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Mostrando entradas de 2017

Novaline premia tu esfuerzo

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¿Eres cliente del  Método novaLine ? Entonces estás de suerte, porque novaLine, este mes, tiene un montón de regalos para ti. Apúntate a nuestro reto.   Estas Navidades adelgaza 1 kilo o más con el Método novaLine y participa en el   sorteo de 44 lotes "Salud&Belleza" , para que luzcas estupend@ por fuera y por dentro. Y como en Navidad no hay mejor premio que compartir, si estás en nuestro método e invitas a un amig@ a conocerlo, durante el mes de enero, entraréis l@s dos en el  sorteo de 200€ . Cuantos más amig@s traigas, más posibilidades tendrás de ganarlo. Además, si compartes tu experiencia con el reto novaLine, para que les pueda ayudar a los demás, contándonos que estás haciendo para perder 1 kilo o más estás Navidades en Twitter o Facebook, con el hastag  #RetoNovaLine , entrarás en el sorteo de una caja Smartbox Premium: 1 tratamiento exclusivo de bienestar.  Como ves, estas Navidades compartir tiene premio. Si aún no conoces nuestro método nº 1 de Con

Decálogo del buen sueño

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1.- Evitar el uso de dispositivos electrónicos con emisión de luz al menos dos horas antes del horario de sueño habitual. 2.- Utilizar programas que cam­bien el espectro de emisión de luz de los dispositivos electrónicos desplazando la emisión de luz azul y verde hacia el amarillo, antici­pando el momento de acostarse. 3.- Dormir en la oscuridad, no dejando la luz o la televisión encendidas. Utilizar un antifaz en el caso de que no pueda evitarse la contaminación lumínica de la calle. 4.- Asegurar que el ambiente para dormir sea silencioso. Elegir la habitación más aislada de la casa. Si es necesario, se puede insonorizar con un buen aislante acústico. 5.- Mantener la temperatura de la habitación entre 18 - 21°C. 6.- Elegir el colchón de firmeza media: ni demasiado blando ni demasiado duro. Probar el colchón antes de comprarlo; tumbarse durante varios minutos, siendo necesario que si va a ser compartido, lo prueben ambas a la vez. Evitar las almohadas muy altas y las de plumas. 7

Frutos secos y función endotelial

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Los frutos secos son alimentos naturales ricos en ácidos grasos insaturados. La mayoría de frutos secos contienen cantidades importantes de ácidos grasos monoinsaturados, mientras que las nueces son particularmente ricas en ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega 6 y omega 3. Las grasas saludables en los frutos secos contribuyen a los efectos beneficiosos de su consumo frecuente observados en estudios epidemiológicos. Sin embargo, los frutos secos son alimentos complejos que también contienen otros compuestos bioactivos con propiedades potencialmente saludables: macronutrientes como proteínas vegetales y fibra; micronutrientes como potasio, calcio, magnesio, tocoferoles (vitamina E), fitoquímicos como fitoesteroles y compuestos fenólicos. Los frutos secos podrían tener un efecto beneficioso sobre la re­actividad vascular y los fenómenos íntimamente asociados con estrés oxidativo e inflamación. Si bien en los estudios clínicos con frutos secos estos marcadores de daño vas

Estrés oxidativo

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Con frecuencia los médicos son interrogados por los pacientes sobre el estrés oxidativo, siendo las respuestas más influidas por la mercadotecnia que por el conocimiento exacto y a conciencia de los aspectos bioquímicos y fisiológicos relacionados con el estrés oxidativo y sus determinantes: los radicales libres y los antioxidantes. El oxígeno es un elemento crucial para nuestra vida, ya que por medio de la respiración, e impulsado por la actividad del corazón, es enviado a través de la sangre a las diferentes células para generar entre otras cosas, energía en la mitocondria posibilitando el funcionamiento normal del cuerpo, desde actividades como pensar, digerir los alimentos, formar proteínas, subir una escalera o hacer una maratón. Desafortuna­damente, este oxígeno que nos da vida, también nos va oxidando poco a poco, envejeciéndonos debido a que en ese proceso también se generan productos de desecho, como los radicales libres, ocasionando daño a nivel celular, especialmente sobre l

Micronutrientes y salud del ojo

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Una buena vista requiere de miles de células que componen el ojo y de sus funciones. Las células, a su vez, dependen de un suministro adecuado de micronu­trientes que apoyan y mantienen dichas funciones. Varias vitaminas son necesarias como cofactores para la acción enzimática implicada y la señalización. Estas vitaminas son necesarias en el nervio óptico que se encarga de la transmisión de señales de luz desde el ojo hasta el cerebro; las células musculares que facilitan la agudeza visual y los vasos sanguíneos responsables del suministro de sangre y nutrientes al ojo. Los carotenoides se encuentran en la mácula, mancha amarilla en el centro de la retina, filtran la luz de onda corta, como gafas de sol naturales que protegen esta área altamente sensible a los rayos UV. Además, también los ácidos grasos omega 3 son protectores de la retina e indispensables para la función celular sensorial, por lo tanto para una correcta visión. En particular, las personas mayores, a menudo sufre

Soja amarilla

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La soja amarilla ( Glycine max ) es una legumbre originaria de oriente cuya introducción en la alimentación occidental no se produjo hasta el siglo XX. Entre sus características destacan: - Es la legumbre más rica en proteínas y como además aporta todos los aminoácidos esenciales, constituye una proteína completa. - Aporta casi tanto calcio por 100 g como la leche de vaca, por lo que puede ser una adecuada fuente de este mineral para las personas que no consuman lácteos. - Es una legumbre muy rica en lecitina, una sustancia que permite mezclar las grasas con el agua en el organismo favoreciendo su expulsión. - Tiene un contenido muy equilibrado entre sodio y potasio. - Contiene un tipo de isoflavonas beneficiosas para el normal funcionamiento del organismo. Diferentes presentaciones de la soja: A partir de la soja se elaboran diferentes alimentos que poco a poco se van popularizando entre la población occidental, si bien hasta hace no mu

Vitamina C para vivir más tiempo

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La vitamina C es conocida por sus beneficios para la salud. Una nueva investigación encuentra que puede ayudarnos a vivir más tiempo. The American Journal of Clinical Nutrition publicó un estudio a cargo de Borge Nordestgaard, MD, profesor de medicina clínica en la Universidad de Copenhague, donde nos informa que las propiedades antioxidantes de la vitamina C son un factor clave que protege nuestras células. Según este estudio, una persona que consume más frutas y verduras tiene un 15% de menor riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca y un 20% menor riesgo de muerte prematura. El autor explica que la conexión entre vitamina C y salud se debe también a la capacidad de esta vitamina para mantener los tejidos conectivos que apoyan y conectan los órganos de nuestro cuerpo. No debe sorprender que el consumo de vitamina C pueda ayudar a una persona a vivir más ya que esta vitamina ayuda a proteger a las personas de los daños oxidativos y regenera otros antioxidantes, tal como l

20% de descuento en tratamientos de Flores de Bach

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Imprime este cupón y disfruta de un 20% de descuento en tu tratamiento de Flores de Bach originales en nuestra tienda física . También tienes disponible este descuento en nuestra tienda online . Los Remedios Florales del Doctor Edward Bach son un remedio terapéutico natural muy similar a la homeopatía, que pueden ayudarle a mejorar su estado anímico y emocional. Son un complemento ideal para cualquier otra terapia o tratamiento y un remedio eficaz para toda la familia, ya que no poseen efectos secundarios ni contraindicaciones. Ante cualquier situación que altere nuestro estado emocional, como por ejemplo estrés, miedo, inseguridad, apatía, tristeza o preocupación, puedo ayudarle con esta terapia totalmente inocua. ¿Cómo funciona una consulta de Flores de Bach? Atiendo a mis clientes por teléfono, correo electrónico o en nuestra tienda física. Los remedios florales los preparo en frasco de cristal semiopaco de 30 ml y gotero, con una fórmula personalizada que prepararé exclusivam

Antiinflamatorios naturales: La cúrcuma

Desde hace siglos, las medi­cinas herbarias tradicionales de los países asiáticos han considerado la cúrcuma un reme­dio eficaz para el tratamiento de la inflamación y el dolor provoca­dos por la artritis, los problemas reumáticos y las dolencias res­piratorias que cursan con infla­mación. Pues bien, a raíz de una serie de hallazgos, como los del Dr, Bharat B. Aggarwal, se puso en marcha una intensa labor in­vestigadora universitaria, tanto en la India como en otros países, para intentar desentrañar los mecanismos por los que esta es­pecia logra reducir la inflamación. Este investigador y su equi­po comprobaron primero que la actividad antiinflamatoria de la cúrcuma se debe esencialmente a la curcumina, que logra modu­lar el metabolismo del ácido araquidónico e inhibe, según los in­formes, tanto la vía inflamatoria cicloxigenasa, que da lugar a la formación de prostaglandinas, como la vía lipoxigenasa, que activa la formación de leucotrienos. Se evita así el desarrollo de los procesos

Biocultura, de nuevo en Valencia

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Todo está preparado para que este próximo viernes, 29 de septiembre, abra sus puertas, hasta el domingo, la séptima edición de BioCultura Valencia en Fira València. Serán tres días intensos de actividad comercial y de actividades paralelas sobre el sector “bio” y sus mundos afines más música, yoga colectivo, el Festival MamaTerra para las familias… Si hay alguien que no se ha enterado en Valencia y sus zonas limítrofes o es ciego y sordo o vive en una burbuja. Porque desde la organización de la feria se está haciendo un gran esfuerzo publicitario y promocional para que la info de este evento llegue a todos los rincones de la Comunitat Valenciana y de las zonas más cercanas. Y, como ejemplo, un botón: decenas de autobuses de la Comunitat Valenciana circulan estos días con el cartel de la feria. Nos vemos en Fira València.

Bees wrap, alternativa al plástico o papel de aluminio

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Bees wrap es una maravillosa idea revolucionaria para no usar film de plástico o papel de aluminio; es un envoltorio 100% orgánico, reutilizable, biodegradable y compostable, que puede llegar a durar más de un año. Están hechos a mano con algodón orgánico, cera de abeja recolectada de forma sostenible, aceite de jojoba orgánico y resina de árbol. Presentan un diseño de panal de abeja estampado. Nosotros llevamos semanas usándolos y son una maravilla. La comida no se reseca y se pueden plegar para llevarlos a la frutería o a la panadería para que nos envuelvan ahí los alimentos y reducir el uso de bolsas o papel. Es perfecto para tapar platos, cuencos o jarras para conservarlos en la nevera. Tienen un ligero olor a cera de abeja natural, pero los alimentos no cogen ese olor y siguen manteniendose frescos. El set que vendemos incluye un juego de 3 "pañuelos" de diferentes tamaños que ofrecen una forma versátil de introducirse en el mundo Bee’s Wrap. - Reduce tu huella

Judía Mungo (Soja verde)

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La judía mungo (Vigna radiata) es una legumbre cuyo origen se encuentra en Asia sur oriental y la India. Pese a que es conocida también con el nombre de soja verde, no es de su misma especie. Su consumo es muy recomendable ya que: - Es la segunda legumbre más rica en proteínas (después de la soja amarilla). - Aporta magnesio a la dieta, un mineral que contribuye al normal funcionamiento del sistema nervioso. - Contiene hierro, por lo que es muy recomendable en las dietas vegetarianas y veganas. La biodisponibilidad de su hierro de origen vegetal puede aumentarse si se consumen con alimentos ricos en vitamina C, como tomates. - Contiene gran variedad de minerales aunque en menor proporción, como fósforo, potasio, cobre, calcio y selenio. - Aporta vitaminas del grupo B. - Contiene fibra, por lo que su consumo es interesante para las personas que quieran regular su tránsito intestinal. ¿Cómo consumir la judía mungo? Puede consumirs

Cómo medir el déficit de minerales

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Los oligoelementos son indispensables para llevar a cabo las reacciones bioquímicas de la vida. Para medir sus carencias se pueden analizar distintas partes del cuerpo. UÑAS : Las uñas son capaces de reflejar trastornos de salud en otras zonas del organismo. Por esta razón hay que estar atentos a sus posibles cambios morfológicos. Para estudiar su estado hay que cortar y analizar un fragmento que sobresalga. Como la uña tarda de 5 a 6 meses en llegar desde su origen al borde del dedo, nos puede indicar el estado de minerales, tal y como era esos meses atrás y también sus modificaciones posteriores. SANGRE : Los análisis de sangre reflejan la cantidad de oligoelementos en el momento de la extracción. Hay que tener en cuenta, por otra parte, las variaciones debidas a la alimentación, el ejercicio físico, etc., que puedan modificar y alterar los resultados. ORINA : Refleja únicamente el grado de eliminación de determinados minerales, que si es anormalmente elevado puede explicar el

Carencias de omega-3 en la dieta occidental

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Los ácidos grasos omega-3 son ácidos grasos poliinsaturados esenciales, que el cuerpo humano no puede elaborar a partir de otras sustancias y que, por lo tanto, ha de ingerir a través de la dieta, ya que son necesarios para que se desarrollen correctamente funciones básicas del organismo. En los últimos 30 años, diferentes estudios en animales y humanos demuestran que el desarrollo normal del cerebro requiere de niveles óptimos de DHA. Se ha observado que cuando existen déficits de DHA en la maduración de los circuitos corticales, son causa y origen relevantes de algunas enfermedades, como el trastorno por déficit de atención e hiperactividad durante la infancia, y trastornos del ánimo, ansiedad y trastornos psicóticos durante la adolescencia y juventud. Hallazgos recientes indican que incrementar el DHA postnatal puede mitigar la aparición de problemas psicológicos en jóvenes expuestos a bajos niveles de DHA durante la gestación. El consumo actual de ácidos grasos omega-3 en la

Trastornos de ansiedad en la población

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Los trastornos de ansiedad, definidos por la preocupación excesiva, hiperexcitación y miedo que actúan de manera contraproducente para el sujeto. Se considera una de las afecciones psiquiátricas más comunes del mundo occidental (Simpson et al. 2010). La prevalencia de trastornos de ansiedad en EE.UU. se estima que es del 18% (Kessler et al. 2005) con un coste anual elevado. En la Unión Europea, más de 60 millones de personas están afectadas por trastornos de ansiedad, haciendo de esta condición una de las más prevalentes en la población de Europa. Habitualmente el énfasis se concentra en la depresión y su impacto económico así como las implicaciones de las políticas sociales y de salud pero, sin embargo, no se ha evaluado de igual forma la ansiedad. En la última década, sí se ha observado un mayor interés e investigación en los trastornos de ansiedad. Las opiniones clínicas han demostrado que este trastorno es un factor de riesgo para el desarrollo de otros trastornos del estado de án

Suplementación nutricional

La regulación de los suple­mentos alimenticios en Es­paña viene marcada por el Real Decreto 1487/2009 del 26 de septiembre. El texto defi­ne estos productos como aque­llos «cuyo fin sea completar la dieta normal y consistentes en fuentes concentradas de nu­trientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricio­nal o fisiológico...». Así, la fina­lidad principal es la de comple­tar la dieta con los nutrientes o sustancias (vitamina D, ácido fólico, calcio, selenio, yodo, vita­mina C...) que no son ingeridas en cantidades suficientes, tal y como demuestran estudios realizados en diferentes paí­ses europeos bajo el proyecto Eurreca. Carecen de fines pre­ventivos o curativos, por lo que no encontraremos prospectos explicativos que acompañen estos suplementos; de hecho, el Real Decreto mencionado cita expresamente que «el eti­quetado, la presentación y la publicidad no atribuirán a los complementos alimenticios la propiedad de prevenir, tratar o curar una enfermedad huma­na, ni se

BOJI o MOQUI

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Las piedras Moqui (llamadas también Boji) son una de las formas insólitas en que se presenta la hematita. Están compuestas de un duro caparazón de óxido de hierro en contraste con un interior arenoso. Es peculiar que solo existen en Utah (USA), y en la zona contigua de Nuevo México y Arizona, desiertos y páramos de la formación Navajo Sandstone (es del Jurásico). Es parte del territorio de los Navajo (hopi, zuñi o indios pueblo). En su lengua, “moqui” designa a los antepasados, y han aceptado el nombre “moqui marble” (piedras moquis) para designarlas. Desde antiguo, y aún hoy, las han usado ritualmente por el pueblo y en las ceremonias chamánicas. Estas piedras son de las mejores para ayudar a tocar tierra. Te devuelven a ella junto a tu cuerpo de una manera delicada pero firme, asentándote en el presente. Tienen una poderosa función protectora y resultan muy útiles para superar bloqueos. Son unas piedras que poseen energía femenina y masculina, equilibrando y energizando, además

Hogar

"La Tierra no es una herencia de nuestros padres, sino un préstamo de nuestros hijos." - Proverbio indú. Este es nuestro hogar... # home   # tierra   # hogar   # ecologismo

Hidromiel

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La hidromiel es una bebida fermentada alcohólica compuesta de miel, agua y levadura. Se considera que es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el ser humano y se cree que es precursora de la cerveza. La bebieron griegos, romanos, celtas normandos, sajones y vikingos. El propio Julio César hizo de la hidromiel su bebida predilecta. En América los Mayas la tomaban con corteza de árbol. Cuando una pareja se casaba debía consumir hidromiel durante la lunación de su boda. Se creía que así se incrementaba la probabilidad de engendrar hijos varones, con los que engrosar las filas del ejército, responsable de la defensa del territorio. De ahí, la costumbre actual de la "luna de miel". A partir del siglo XV en Europa, la hidromiel pierde terreno en favor de la cerveza y del vino. Solo en las zonas del norte de Europa donde el clima no permitía el cultivo de la vid y de la cebada o el trigo pervivió. La hidromiel Blesar es una bebida completamente natural, sin qu

El jengibre relacionado con la salud cardíaca

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El consumo diario de jengibre puede reducir el riesgo de muchas situaciones crónicas, incluyendo la presión sanguínea elevada y la enfermedad cardíaca coronaria, según indican investigadores en China. Los datos se han publicado en la revista Nutrition e indican que el consumo diario de jengibre se asocia con una disminución de riesgo del 8% en el desarrollo de hipertensión y un 13% en enfermedad coronaria en adultos, según indican estos investigadores. Este nuevo estudio se suma a un grupo, cada vez más mayoritario, de científicos que apoyan los potenciales beneficios para la salud del jengibre. La raíz del jengibre (Zingiber officinale) es una fuente de antioxidantes, incluyendo gingeroles, shogaoles, zingerones y otras ketonas derivadas. Se le confieren actividades antiinflamatorias, antioxidantes y antiproliferativas. Los datos de este estudio tratan diferentes dosis de jengibre (0-2 g/día, 2-4 g/día, 4-6 g/día) en 4.628 hombres y mujeres de edades superiores a 18 años para un

Más grasa visceral aumenta el riesgo de insuficiencia y deficiencia de vitamina D

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El área de grasa visceral es un índice nuevo de obesidad que puede desempeñar un papel importante en el desarrollo de deficiencia de vitamina D. El objetivo de este estudio fue explorar la asociación entre el nivel de grasa visceral de la población y la insuficiencia o deficiencia de vitamina D, entre hombres y mujeres chinos. Los resultados obtenidos su­gieren que el aumento de gra­sa visceral, aumenta el riesgo de insuficiencia de la vitamina en hombres y mujeres premenopáusicas pero no en mujeres postmenopáusicas. Este índice de grasa visceral es una mejor medida de la adiposidad, que puede ser utilizado para la identi­ficación de riesgo de insuficiencia de vitamina D, en exámenes de salud rutinarios. La deficiencia de vitamina D es, en la actualidad, reconocida como un gran problema de salud pública global. Aproximadamente un billón de personas en el mun­do tiene una deficiencia de esta vitamina. En China, la deficiencia de vitamina D es común entre población de mediana edad

Alimentos para calmar la ansiedad

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Los nutrientes de algunos alimentos son una ayuda extraordinaria para mantener el equilibrio emocional. Son tantas las posibilidades que te resultará muy fácil incluir alguno de ellos en tu dieta diaria. Omega 3: Estas grasas saludables constituyen la base de un tipo de dieta especialmente antiinflamatoria, neuroprotectora y celosa del bienestar emocional. Los estudiantes que los incorporan en su dieta con alimentos (aceites vegetales, nueces, pescado…) o en forma de complementos muestran una disminución de las tasas de ansiedad. Cúrcuma: La curcumina es una molécula con más de 100 actividades beneficiosas en el organismo. Además de antioxidante, antiinflamatoria y muchas cosas más, posee la facultad de atravesar la barrera hematoencefálica en el cerebro, donde desarrolla su papel neuroprotector. Fermentados y probióticos: Multitud de vegetales y lácteos fermentados actúan como equilibradores de la flora microbiana intestinal, la microbiota, encargada de producir la mayoría de l

Xilitol, el azúcar de abedul

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El Azúcar de Abedul es una fuente natural de xilitol, reconocido por profesionales de la salud de todo el mundo como la mejor alternativa para sustituir al azúcar y ha ganado aceptación mundial generalizada gracias a sus múltiples propiedades adicionales. 6 Propiedades interesantes del xilitol: - Apto para los diabéticos: a diferencia del azúcar de mesa, el xilitol no produce picos de glucosa e insulina y no contribuye a la resistencia a la insulina ni aumenta el riesgo de enfermedades metabólicas. El xilitol no contiene fructosa, por lo que no influye de manera negativa en los niveles de glucosa en sangre e insulina. El xilitol posee un índice glucémico de 7, mientras que el azúcar está sobre 60-70. - No daña los dientes: el xilitol no es fermentado por las bacterias de la cavidad oral, por lo que no acidifica la saliva ni daña los dientes. Mejora el flujo salivar. Inhibe el crecimiento bacteriano, principalmente de la bacteria Streptococcus mutans, en la saliva

Flores de Bach originales, tratamiento emocional

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Los Remedios Florales del Doctor Edward Bach son un remedio terapéutico natural muy similar a la homeopatía, que tratan de revertir estados anímicos y de personalidad que pueden resultar los causantes de la perturbación que condiciona el terreno a las enfermedades que paralizan los procesos de auto curación natural. Son un complemento para cualquier tipo de terapia o tratamiento, un remedio eficaz para toda la familia, ya que no son un medicamento y no poseen efectos secundarios ni contraindicaciones. ¿Cómo pueden ayudarme? Ante cualquier estado anímico que suponga un inconveniente para usted o ante cualquier desarreglo de personalidad, sea causado por alguna causa consciente o inconsciente, las Flores de Bach pueden ayudarle. ¿Por qué debo consultar a un profesional cualificado, a un Practicante Registrado? Es recomendable consultar siempre a un profesional: un Practicante Registrado del Instituto Edward Bach. En nuestro caso trabajamos con Vanesa Suárez Retamal, con númer

Quiché de tofu y espárragos

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INGREDIENTES PARA 3 ó 4 PERSONAS: - 300 gr de tofu bio. - 1 cebolla y 3 puerros cortados finos. - Un manojo de espárragos. - Albahaca fresca. - Aceite de oliva. - Miso blanco. - Salsa de soja. PREPARACIÓN: Saltear la cebolla en aceite de oliva durante 10 minutos y con unas gotas de salsa de soja. Añadir los puerros y los espárragos a la cebolla, saltearlos durante unos 7 minutos más con un poco de albahaca fresca. Pasa por la batidora los dos bloques de tofu con un poco de agua y 2 cucharadas de miso blanco. Este debe tener una consistencia parecida a la del paté. En una fuente de horno, previamente untada en un poco de aceite, colocar las verduras salteadas. Verter por encima la salsa de tofu, procurando que todas las verduras queden bien cubiertas. Colocar la fuente con las verduras en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante unos 40 minutos. Retirarlo del horno, dejar enfriar durante unos minutos y servir.

Descubre las legumbres: Lentejas

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La lenteja ( Lens culinaris ) es una legumbre originaria de oriente pero, dado que se adapta relativamente a la sequía y prospera en muchos tipos de ambientes, su cultivo está muy extendido. Entre sus propiedades nutricionales destacan: - Es la legumbre más baja en grasa y en hidratos de carbono. - Su contenido en hierro es superior al de otras legumbres. - Su aporte de proteínas a la dieta es considerable. Sin embargo, no contienen todos los aminoácidos esenciales, por lo que conviene consumirlas junto con cereales para conseguir una proteína vegetal completa. - Aportan zinc, un mineral muy importante para la regulación hormonal, y potasio. - Contienen vitaminas del grupo B y su elevado contenido en folatos hace que el organismo los transforme en vitamina B9 (ácido fólico). Tipos de lentejas: La lenteja Dupuy es también conocida como caviar vegetal por su delicadeza de sabores. Se trata de una lenteja firme, de piel fina, que no requie

Aceite de oliva y prevención cardiovascular

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Una de las principales características de la dieta mediterránea tradicional es el consumo de aceite de oliva. Gran parte de las presumibles propiedades antiaterogénicas del aceite de oliva se atribuyen a su alto contenido en ácido oleico. Sin embargo, en los últimos años se han referido posibles efectos protectores adicionales de los polifenoles presentes en el aceite de oliva virgen, pero no en el aceite de oliva refinado. La concentración, de éstos y otros fitoquímicos en los aceites, depende gran medida de los procesos de extracción a que sean sometidos. El aceite de oliva virgen se obtiene a partir de la primera prensada de las aceitunas y tiene un elevado contenido en antioxidantes (tocoferoles, polifenoles y flavonoides) y fitosteroles. El aceite de oliva refinado tiene menor capacidad antioxidante porque en los procesos de refinado pierde su contenido en polifenoles, aunque su composición en ácidos grasos sea similar al de oliva virgen Los fenoles del aceite de oliva vi

Intolerancia al gluten

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La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes. Sus síntomas más comunes son diarrea y/o vómitos, anemia ferropénica, retraso del crecimiento, pérdida de apetito y de peso, distensión abdominal, alteración del carácter… En los niños, la enfermedad celíaca suele aparecer poco tiempo después de incorporar los cereales a la alimentación. Sin embargo, tanto en el niño como en el adulto, los síntomas pueden resultar atípicos o estar ausentes, dificultando su diagnóstico. La osteoporosis, la anemia, la infertilidad tanto masculina como femenina, los abortos de repetición, la enfermedad tiroidea, la depresión, etc… se encuentran entre las formas atípicas de aparición de la patología. ¿Qué es el gluten? El gluten es una fracción pr

VANADINITA

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El nombre de vanadinita viene dado por el alto contenido en Vanadio que posee (está clasificado dentro del grupo de los vanadatos). Se la encuentra en las zonas de oxidación de yacimientos de plomo en climas áridos y sus cristales suelen ser prismáticos hexagonales de color rojo rubí, anaranjado, amarillo, castaño rojo, granate, marrón, incluso, dependiendo de su contenido en arsénico, y fósforo, amarillo, amarillo anaranjado, o verdoso. Encontramos bellos ejemplares de vanadinita en Marruecos, USA, Alaska, ciertas regiones de Europa y Asia. Debe su nombre a la diosa de la belleza en la mitología escandinava “Vanadis”. Es un cristal espectacular y pocos conocen sus grandes propiedades en gemoterapia y sanación. La vanadinita es una piedra excelente para las personas que tienen problemas para aceptar su dimensión física. Tiene una fuerte conexión con el chacra de la tierra, situado en la tierra, debajo de los pies. Asentando el alma en el cuerpo físico y ayudándola a estar cómoda en e

Cúrcuma para aumentar el DHA cerebral

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Según un estudio la deficiencia dietética de ácido docosahexaenoico (DHA) está vinculada a diferentes neuropatologías cognitivas tales como la ansiedad. El DHA es esencial para el desarrollo cerebral y su protección. La obtención de DHA es principalmente a través de la dieta y puede sintetizarse a partir de sus precursores dietéticos en el organismo, aunque la eficiencia en esta conversión es baja. La curcumina –sustancia de la cúrcuma- es popular por su actividad antioxidante y antiinflamatoria. En este estudio se avanza sobre la participación complementaria a la acción del DHA en el cerebro. La curcumina podría aumentar la síntesis de DHA a partir de su precursor, ácido alfa linolénico (ALA) y eleva los niveles de enzimas participantes en la síntesis de DHA, tanto en hígado como en cerebro. El tratamiento in vivo con curcumina y ALA contribuyó a reducir un estado de carácter ansiolítico en roedores. El estudio revela el posible apoyo de la curcumina en el aumento de síntesis d

Los carotenoides reducen el riesgo de diabetes tipo II

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Los carotenoides dietéticos, alfa y beta caroteno, se han vinculado a la reducción de riesgo de diabetes tipo 2 en adultos sanos, según datos de 37.846 participantes del estudio de European Prospective Investigation into Cáncer and Nutrition-Netherlands. Esta asociación procede de las propiedades antioxidantes de los carotenos. Sin embargo, la ingesta de carotenoides en la dieta y el riesgo de diabetes II, aún no está claro. Por este motivo se realiza este estudio, con el ánimo de examinar esta asociación. Se valora, mediante cuestionario de frecuencia alimentaria variada, la ingesta dietética de beta caroteno, alfa caroteno, beta criptoxantina, licopeno, luteína y zeaxantina y la suma de todos ellos. La conclusión de este estudio, demuestra que la dieta rica en beta caroteno y alfa caroteno, está asociada con la reducción de riesgo de diabetes tipo II, en hombre y mujeres sanos. Extraído de: Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, www.nmcd-journal.com Dietary intak

Síntomas de menopausia: alívialos con fitoestrógenos

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Existen sustancias de origen vegetal que actúan en el or­ganismo como si de hormo­nas femeninas se tratase. Cuan­do se presenta la menopausia pueden ser útiles para reducir los síntomas asociados a la disminu­ción de estrógenos. Los fitoestrógenos son sus­tancias de origen vegetal que poseen diversas propiedades biológicas. La más conocida es su capacidad para actuar como es­trógenos de baja potencia. Hasta hoy en día se han descrito más de 4.000 fitoestrógenos, que se encuentran especialmente en legumbres, cereales y hortalizas, aunque la fuente más abundante de estas sustancias es la soja. Los pros y los contras de la soja para las pacientes con un cáncer de mama han sido objeto de debate durante años. Ahora, una investigación sobre más de 6.200 supervivientes de cáncer de mama descubre que las que comieron más soja tenían un riesgo más bajo de mortalidad por todas las causas durante el periodo de seguimiento de casi 10 años. "No encontramos ningún efecto perjudicial en cuant