miércoles, 30 de marzo de 2011

Seminario de Tai Chi / Chi Kung para primavera



Aprovechando la estación primaveral, depuramos nuestro cuerpo y mente con el maravilloso arte del Tai Chi y el Chi Kung. Para todas las edades y niveles.

LUGAR: Albergue Betania. Segart (Valencia)
Puedes ver el lugar en WWW.ALBERGUEBETANIA.ES

FECHA: 6, 7 Y 8 DE MAYO
Comienzo: Viernes a las 18:00H.
Finaliza: Domingo, después de comer.
Precio: 150 EUROS
(Incluye seminario, alojamiento en pensión completa
-comida vegana y normal-). 
Señal para la reserva: 50 €.

Información y reservas (plazas limitadas):
TELEFONO: 96 143 01 19 / 669 930 616

jueves, 24 de marzo de 2011

jueves, 17 de marzo de 2011

Pequeños cocineros



Los niños son muy creativos, flexibles y abiertos a la vida, por eso la infancia es el mejor momento para fomentarles el hábito de la cocina. Ya desde pequeños podemosdejarles que expresen esta creatividad, que se encuentren a gusto en la cocina a través de algún juego entretenido. De hecho, la cocina es nuestro laboratorio de salud, por eso tendría que ser uno de los centros de la casa, no un lugar donde sólo se entra a buscar algo en paquete para calentarlo en el microondas. En especial, debemos dejar que nos ayuden con el reino de las verduras para que éstas se conviertan en sus amigas en lugar de sus enemigas.

Tareas sencillas y sin peligro: separar hojas de lechuga para poner en las ensaladas, lavar verduras, desgranar los guisantes, rallar zanahorias, decorar ensaladas, cortar con las manos el perejil o las hierbas aromáticas frescas, lavar los germinados...

Tareas medianas: cortar pepino, cortar arbolitos de brócoli y coliflor, cortar rodajas de verduras, cortar proteínas vegetales (tofu, seitán, decorar platos, poner los ingredientes a las pizzas, machacar patés con un tenedor, hacer hamburguesas, rebozar croquetas con harina, preparar sus bocadillos, cortar algas remojadas con las tijeras... Podemos hacer verduras al vapor y dejar que luego las monten en formas divertidas con palillos: tiestos de flores, barquitos de vela, atillos de verduras, brochetas, puré con forma de cara o casa, etc.

No hace falta mucho tiempo, tan sólo transmitir nuestra alegría, pasión y creatividad para que poco a poco vaya convirtiéndose en un hábito sano y para toda la vida. El jugar crea salud, nos hace vibrar a otro nivel, nos depura del estrés y nos abre el corazón. Aprovechemos la ocasión para introducirlos en ese mundo tan saludable.

IDEAS Y JUEGOS

1- Incluye a tus hijos en la tarea de comprar verduras y frutas. Deberían conocer todas las verduras, saber cómo son, cómo se llaman y cómo crecen.
2- Deja que ellos escojan algunas, así tendrán el interés de cocinarlas y comerlas después.
3-lnvéntate cuentos, como ir al mercado a conocer amigos nuevos: al señor Puerro, a la señora Zanahoria o a nuestros amigos los Guisantes. Podemos desarrollar una historia fácil mientras volvemos a casa con estas verduras y, luego, cocinarlas y degustarlas.
4- Pregúntales qué quieren en la sopa. Si ya tenemos estas verduras en casa, ellos pueden escoger las que prefieran para la comida y los ingredientes que desean añadirles.
5- Es importante que tengamos gran variedad de verduras, con diferentes colores y texturas, ya que la parte sensorial de los niños está muy desarrollada, al igual que el mundo de los sentidos.

MONTSE BRADFORD. Experta en nutrición natural y energética. www.montsebradford.es

martes, 15 de marzo de 2011

La revolución del pan de calidad

El pan es hoy un gran negocio, pero de lo que ya no podemos estar seguros es de que todavía sea algo bueno para nosotros. Una cosa es cierta: una rebanada de pan contiene más contaminación que nutrición, más especulación que alimento y más química que sabor. La calidad del pan se ha deteriorado enormemente en los últimos años. Nuestro pan es duro y estéril. Está tan carente de cualquier forma de vida que los elaboradores tienen que inyectar artificialmente vitaminas y minerales al pan que venden.

Camiones llenos de pan prefabricado recorren arriba y abajo las carreteras del país, contaminando el aire para abastecer a todo el país de pan barato. Pero ninguna mente inteligente percibiría este pan como barato. El precio que pagamos en materia de medio ambiente y salud es muy alto. Si comemos un buen pan, fresco y saludable, horneado localmente de forma artesanal o hecho en casa, el índice de cáncer disminuirá; el índice de enfermedades cardiacas descenderá. El gobierno no tendría que fijar impuestos tan altos para pagar enormes cantidades de dinero en medicinas y hospitales. Habrá menos depresiones y una mayor alegría de vivir. Menos tráfico en las carreteras y aire más limpo para respirar. El buen pan es una medida de salud esencial. El Servicio Nacional del Pan hará que el Servicio Nacional de Salud coseche más éxitos. Al prestar atención al buen pan podemos hacer frente a las compañías que producen trigo genéticamente modificado, a las multinacionales que patentan semillas, y podemos apoyar métodos de producción de trigo a pequeña escala, locales y ecológicos, opuestos al monocultivo de las praderas norteamericanas y canadienses.

¿CÓMO EMPEZAR ESTA REVOLUCIÓN?

Quizás podríamos iniciar una Campaña por el Pan Auténtico. Necesitamos organizar la oposición al pan industrial. ¿Qué tal para empezar un adhesivo con el eslogan: «Devuelvannos la panadería artesanal»? Las escuelas serían un buen sitio para empezar. No se puede ofrecer una buena educación con un mal pan. Hagamos que cada escuela enseñe a los niños el arte y la ciencia de hacer pan. Que la comida de la escuela se base en el buen pan. Hacer pan no es una pérdida de tiempo; es la base de una buena educación. Hagamos por tanto que el aprendizaje empiece por el pan. Todo ecologista necesita encontrar el tiempo para hacer pan. El Mahatma Gandhi hizo del acto de hilar un desafío hacia el colonalismo opresivo. La rueda de hilar se convirtió en un símbolo del movimiento independentista. El buen pan debería convertirse en el símbolo del ecologismo. No debería haber sandwiches de pan blanco en las oficinas de Greenpeace o Amigos de la Tierra. El pan hecho de harina ecológica, molida a la piedra, debería poder encontarse fácilmente en la panadería del barrio. La harina blanca, que se decolora con dióxido es tóxica. Este hecho debería hacerse público. El pan blanco es el pan amargo de la desdicha.

¿CÓMO RECUPERAR LA SALUD FÍSICA Y MENTAL?

Hay que empezar por el buen pan. Cuando seamos cuidadosos con la calidad del pan, seremos cuidadosos con la calidad de la alimentación. Cuando seamos cuidadosos con la alimentación, seremos cuidadosos con la calidad de la vida en general. La calidad del pan es demasiado importante para dejarla en manos de los fabricantes; su motivación es obtener beneficos, no ofrecer un pan saludable. Hacer tu propio pan o comprarlo en una panadería artesanal son las dos únicas opciones que nos pueden liberar del dominio monopolístico del gran negocio del pan. El primer paso hacia la autonomía individual y de la comunidad local es recuperar nuestro derecho básico al buen pan. Una hogaza saludable es un derecho de nacimiento.

Artículo escrito para la revista Integral por Satish Kumar, ecopacifista y fundadador de una escuela de no violencia en Londres, de la revista Resurgence, y del Schumacher College, dedicado a los estudios ecológicos y holísticos.

jueves, 10 de marzo de 2011

Practitioner oficial de Flores de Bach (The Bach Centre)



Vanesa Suárez con el título de Practitioner oficial en Flores de Bach

En 2009, Vanesa Suárez, alcanzó el máximo nivel como Practitioner oficial en Flores de Bach (máximo nivel de la Fundación Bach). Puedes consultar el listado oficial de todos los Practitioners nacionales en éste link: http://www.bachcentre.com/found/ref/spain.php. 
Una prueba más de la calidad que ofrecemos en nuestro establecimiento.


Vanesa Suárez es también titulada en Fitoterapia. Su conocimiento de las plantas medicinales la llevó a ampliar sus estudios y se especificó en Reflexología Podal y Drenaje Linfático durante 1 año. Después, realizó un máster técnico en Reflexología podal con Bioenergética impartido por el Dr. José A. Marcos. Estudió durante otro año más Astrología médica con el Dr. Francisco Verdú. En 2008 alcanza el máximo nivel de Reiki, convirtiéndose en Maestra, tras obtener todos los niveles de esta terápia japonesa de la mano de la Maestra Soraya Gil. Actualmente, imparte conferencias en entidades sociales, asociaciones y ayuntamientos, sobre la Energía Femenina y La Medicina Natural, realiza talleres, cursos de Reiki y es terapeuta natural en la herbodietética Avet (Sedaví, Valencia).


En nuestra tienda solo tendrás que abrir la puerta y entrar. En ella encontraréis un sinfín de soluciones naturales a vuestros problemas de salud. Información rigurosa y contrastada con profesionales de la salud natural en los campos de la dietética, fitoterapia, Flores de Bach y otras terapias naturales. Tanto si os decidís a visitarnos, como si ya nos conocéis, en ella encontraréis:


  • Plantas medicinales.
  • Complementos dietéticos.
  • Alimentación biológica y natural, frescos y conservados.
  • Macrobiótica.
  • Cosmética natural y biológica.
  • Complementos para el deporte.
  • Libros, música, DVD (relacionados con la salud y el bienestar)
  • Minerales, amuletos, velas de cera y trabajos artesanales.
  • Productos de limpieza ecológicos (biodegradables).
  • Ecología revolucionaria.

En nuestra tienda tenéis la oportunidad de disfrutar de diversas terapias naturales o alternativas. En el año 2008 se realizó un estudio que desveló que más del 23 por ciento de la población ha utilizado alguna vez las terapias conocidas como naturales. El estudio nos dice que el 95 por ciento conocen alguna de las terapias. Las más utilizadas son el yoga, la acupuntura, el quiromasaje, la homeopatía, la reflexología y el tai chi. Según los encuestados "estas terapias cubren las necesidades derivadas del ritmo de vida actual" y "propicias un cambio de estilo de vida". La mayoría admiten que proporcionan "paz, energía, tranquilidad, equilibrio y relajación".

domingo, 6 de marzo de 2011

¿Dónde reciclar cada cosa?

Desde hace ya muchos años que nosotros realizamos en nuestra casa separación de basuras para su reciclaje. Sin embargo, muchos clientes nos dicen que están hechos un lío. Muchos no saben cómo reciclar algunos tipos de papel y otros no saben qué hacer con los sobrecitos de café. Si nos ponemos ya con las bombillas o los aparatos electricos, muchos se pierden... ¿Dónde debe ir cada cosa?


Ciertamente, en esto del tema del reciclaje, la administración no hace mucha pedagogía sobre el tema más allá de los grandes conceptos. Pero es verdad que luego hay un sinfín de residuos que es bien difícil saber qué hacer con ellos. Todo lo que no es papel, envases o vidrio sólo puede ir al rechazo general, aunque en algunos municipios disponen además de instalaciones de recogida de residuos especiales en los llamados Puntos Verdes o Eco Parques (reciben distintos nombres según las comunidades autónomas: centro de reciclaje, deixalleria, etc.). Estas instalaciones pueden recoger aceite usado, fluorescentes, bombillas, pilas, baterias, electrodomésticos, aparatos o piezas electrónicas, ropa vieja, muebles, metales, zapatos, pan seco, vidrio plano (de ventanas, marcos de fotos, etc.), radiografías, restos de poda, pinturas y un largo etc.
En cuanto a qué depositamos en los contenedores oficiales amarillos (envases), azules (papel y cartón) y verdes (vidrio), también tiene sus particularidades. En algunos casos está serigrafiado lo que admiten o no. Pero también podemos introducir nuestra lógica para facilitarlo. Por ejemplo, que las botellas de vidrio vayan sin plásticos o tapones facilita su reciclaje, aunque en las plantas de tratamiento estos elementos se separan. Lo mismo sucede con el papel y cartón. Las grapas y restos plásticos de revistas se separan previo a su pulpeado para convertirlo en celulosa. Los llamados papeles couché no son más que papeles estucados y no hay ningún problema para su reciclaje. En el reciclado del papel, lo peor son los papeles encerados, los papeles de calco negro (cada vez menos corrientes) y sobres con preencolados texturales. Quitar estas partes del sobre y dejarlas en el rechazo general facilita el reciclaje. De todas maneras, podrian surgirte muchas dudas. En el mundo del plástico y los envases, sinceramente, es una locura. Por eso es importante fijarse si los envases llevan el logotipo del distintivo del Punto Verde. Este logotipo garantiza que un determinado embalaje puede ser reciclado y por lo tanto, iría en el contenedor amarillo (envases).
Consejos, productos, contenidos y vida simple

La Fundación Tierra (www.ecoterra.org) es una ONG que pretende facilitar que las personas participen de manera práctica en la mejora de la cultura ambiental. En www.terra.org, nos aportan contenidos y consejos a la vez que promueven recursos y productos ecológicos para que los pequeños cambios sean poderosos. Biohabitat (www.biohabitat.es) es la tienda virtual de la Fundación Tierra con una selección de productos para practicar un estilo de vida más sostenible.

sábado, 5 de marzo de 2011

¿Por qué los productos de consumo duran cada vez menos?



Baterías que se 'mueren' a los 18 meses de ser estrenadas, impresoras que se bloquean al llegar a un número determinado de impresiones, bombillas que se funden a las mil horas... ¿Por qué, pese a los avances tecnológicos, los productos de consumo duran cada vez menos?