miércoles, 7 de diciembre de 2016

Lecitina

La lecitina es una clase de lípido que necesitan todas las células del cuerpo humano. Las membranas celulares, que regulan el paso de los nutrientes desde y hacia las cá­lidas, se componen en gran parte de lecitina. También el recubrimiento protector del cerebro se compone de lecitina y tanto los músculos como las células nerviosas contienen esta sustancia grasa esencial.


La lecitina se compone básica­mente de colina, una de las vitami­nas B, y también de ácido linoleico e inositol. Aunque es un lípido, es parcialmente soluble en agua; por tanto, actúa como agente emulsificante. Por ello contienen lecitina muchos de los alimentos procesa­dos.

Es un nutriente que contribu­ye a prevenir la arteriosclerosis, protege contra las enfermedades cardiovasculares, mejora el fun­cionamiento del cerebro y facilita al hígado la absorción de tiamina y al intestino la absorción de vitami­na A. Además, aumenta la energía vital. Así mismo, es necesaria para reparar el daño hepático causado por el alcoholismo.

La lecitina ayuda a que las grasas, como el colesterol y otros lípidos, se dispersen en agua y se eliminen del organismo. Por ello, los órganos y las arterias vitales quedan protegidos contra la acu­mulación de grasa. Es recomenda­ble incluir la lecitina en la dieta, especialmente en la de personas de edad avanzada. Si se toma niacina para controlar los niveles sanguí­neos de colesterol y triglicéridos también se debe incluir lecitina como parte del tratamiento. A los cereales, sopas, jugos y pan se les puede agregar dos cucharadas de gránulos de lecitina. También se comercializa en perlas.


Extraído de: Revista Integral

jueves, 10 de noviembre de 2016

Agua alcalina, fuente de la eterna juventud

¿Sabías que en el año 1931 un científico recibió el premio Nobel por descubrir la causa primaria del cáncer? Este fue el Doctor: Otto Heinrich Warburg (1883-1970). Premio Nobel 1931 por su tesis “La causa primaria y la prevención del cáncer”. Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación y un estilo de vida anti fisiológicos. ¿Porqué? Porque una alimentación anti fisiológica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de acidez. Esta a su vez expulsa el oxígeno de las células.


El afirmó: “La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: Cuando usted tiene uno, usted tiene el otro. Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno”. O sea que en un entorno ácido es un entorno sin oxígeno. Además, él afirmaba que: “Privar a una célula del 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas.” Según Warburg “Todas las células normales tienen un requisito absoluto para el oxígeno, pero las células cancerosas pueden vivir sin oxígeno – una regla sin excepción.” Además, agregó: “Los tejidos cancerosos son tejidos ácidos, mientras que los sanos son tejidos alcalinos.”

En su obra “El metabolismo de los tumores”, el Premio Nobel demostró que todas las formas de cáncer se caracterizan por dos condiciones básicas: la acidosis y la hipoxia (falta de oxígeno). También descubrió que las células cancerosas son anaerobias (no respiran oxígeno) y no pueden sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. En cambio, sobreviven gracias a la glucosa (azúcar refinada y morena) siempre y cuando el entorno esté libre de oxigeno.

Por lo tanto, el cáncer no sería nada más que un mecanismo de defensa que tienen ciertas células del organismo para continuar con vida en un entorno ácido y carente de oxígeno. Resumiendo: Células sanas viven en un entorno alcalino, y oxigenado, lo cual permite su normal funcionamiento. Células cancerosas viven en un ambiente extremadamente ácido y carente de oxígeno.

Una vez finalizado el proceso de la digestión, los alimentos de acuerdo a la calidad de proteínas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas que otorgan, generaran una condición de acidez o alcalinidad al organismo. El resultado acidificante o alcalinizante se mide a través de una escala llamada pH, cuyos valores se encuentran en un rango de 0 a 14, siendo el pH 7 un pH neutro. Es importante saber cómo afectan la salud los alimentos ácidos y alcalinos, ya que para que las células funcionen en forma correcta y adecuada su pH debe ser ligeramente alcalino. En una persona sana el pH de la sangre se encuentra entre 7,40 y 7,45. Tener en cuenta que si el pH sanguíneo, cayera por debajo de 7, entraríamos en un estado de coma próximo a la muerte.

Han sido científicos japoneses, quienes descubrieron hacia a finales del siglo XX, que al separar, mediante el uso de la corriente directa, los iones en el agua, H2O, obtenían dos clases distintas de la misma, una muy rica en oxígeno y otra con menos contenido del mismo y más de hidrógeno. A la primera la llamaron agua alcalina por su elevado pH, y a la otra agua ácida. El agua natural, neutra, tiene un pH de 7. Se puede decir entonces, que el agua alcalina es un agua rica en O2 por su elevado pH, superior a 7.

En el desarrollo de las investigaciones, los científicos japoneses confirmaron que el consumo de agua alcalina ayuda al organismo a eliminar los deshechos ácidos, que produce el proceso natural de la digestión celular y que se acumulan en el Sistema Básico de Pischinger o Líquido Extracelular. Si estos deshechos no se eliminan de manera rápida, hacen que el pH de todo el organismo se altere creando así todo tipo de problemas. Comprobaron que al tomar entre 5 y 6 vasos de agua alcalina diariamente, el organismo preserva su equilibrio al mantenerse ligeramente alcalino, que es su estado natural.

martes, 8 de noviembre de 2016

Descubre las legumbres: GARBANZO

El garbanzo (Cicer aríetinum) es una especie de legumbre muy extendida en la India y en la zona mediterránea y originario del mediterráneo oriental.


Entre sus características nutricionales hay que señalar que:

-       Es una legumbre muy rica en lecitina, una sustancia que permite mezclar las grasas con el agua en el organismo favoreciendo su expulsión.
-       Aporta ácidos grasos esenciales, especialmente ácido linoleico también conocido como Omega-6.
-       Como todas las legumbres, aporta fibra, sobre todo fibra soluble, por lo que contribuye a regular el tránsito intestinal.
-       Su contenido en proteínas es inferior al de otras legumbres, pero sigue siendo relativamente abundante. Sin embargo, no aporta todos los aminoácidos esenciales, por lo que se recomienda combinar con cereales, como el arroz, para crear una proteína vegetal completa.
-       Contienen menos olígosacáridos que otras legumbres, por lo que no requieren una insalivación tan minuciosa como otras legumbres, resultan más digestivos y producen menos flatulencias.

¿Cómo consumir el garbanzo?

El garbanzo es una legumbre muy versátil. Remojado, molido y mezclado con especias sirve para elaborar un tipo de croquetas vegetales llamadas falafel.

Remojado previamente y cocido es una legumbre excelente para elaborar guisos, potajes o hummus (un paté de garbanzos). Utilizar 3 medidas de agua por 1 de garbanzos y entre 1 y 2 horas de cocción, dependiendo del gusto.

viernes, 21 de octubre de 2016

Descubre las legumbres: AZUKI

El azuki (nombre científico de la planta Vigna angularís) es un tipo de alubia conocida también como judía, frijol o poroto adzuki, incluso a veces como soja roja, que se cultiva en extremo oriente y el Himalaya. Su semilla mide unos 5 mm y normalmente tiene un color rojo intenso. Raramente puede ser blanca, negra o gris. Por su sabor suave, en Asia suele emplearse también para elaborar dulces.


Entre sus propiedades destacan:

- Su alto contenido en fibra facilita el tránsito intestinal.

- Aporta sensación de saciedad ya que contribuye a que el vaciado gástrico sea lento pero constante, por lo que también contribuye a mantener normales los niveles de glucosa.

- Tiene un alto contenido en proteínas, entorno al 20% y aporta todos los aminoácidos esenciales cuya ingesta es imprescindible.

- Contiene minerales como el Hierro, Fósforo o Magnesio.

- Aporta vitaminas del grupo B.

¿Cómo añadir el azuki a nuestra dieta?

Como casi todas las legumbres, se recomienda lavarlas y dejarlas en remojo al menos 8 horas (la noche anterior, por ejemplo). Después se aclaran y escurren. Para cocerlas se necesitan 4 medidas de agua por 1 de azuki y entre 1 y 2 horas de cocción.

- Hervirlas en agua o caldo vegetal hasta que estén hechas, escurrirlas y añadirlas a ensaladas o emplearlas para elaborar patés. También pueden usarse para elaborar una pasta dulce que puede usarse como relleno en repostería.

- Hacer un sofrito de verduras, añadir el azuki, cubrir con agua y cocer como un guiso de legumbres.

lunes, 17 de octubre de 2016

Nutrir los nervios

Vivir estresado agota las glándulas suprarrenales y disminuye progre­sivamente la adrenalina, noradrenalina, dopamina y serotonina. A la larga esto genera alteraciones nerviosas, debilita las defensas y acarrea un déficit de nutrientes por un excesivo consumo por parte del organismo. Si las carencias se prolongan, las lesiones pueden ser irreversibles.



Entre los nutrientes básicos para el sistema nervioso destacan:

Ácidos grasos omega 3. Es imprescindible el ácido docosa- hexaenoico (DHA), cuya carencia provoca hiperactividad, trastornos del aprendizaje y la concentración y disminución de las defensas.

Coenzima Q10. Esta molécula interviene en la generación y trans­ferencia de energía. El estrés, las deficiencias nutricionales y el enve­jecimiento reducen sus niveles.

Fosfatidilserina. Fundamental para las membranas neuronales. Sin este fosfolípido las neuronas no podrían producir, almacenar o enviar neurotransmisores. Ayuda a mejorar la memoria, la apatía y la introversión.

Glutamina. Aminoácido precur­sor de los neurotransmisores GABA y ácido glutámico. Favorece la acti­vidad mental y evita la acumulación de metales pesados en el cerebro, lo que reduce el riesgo de daño neuromuscular.

Magnesio. Es el mineral por excelencia para tratar el estrés y la fatiga. Modula la tensión muscular típica del estrés, modera la secre­ción de adrenalina y, por lo tanto, previene el agotamiento; y evita la acidosis metabólica que consume minerales alcalinos esenciales para el sistema nervioso. En la hiperac­tividad conviene asociarlo a zinc, cobre y manganeso, y en caso de fatiga y depresión, con cromo, pues las personas fatigadas suelen tener la glucemia alterada.

Extraído de: Revista Cuerpomente, n° 265

viernes, 14 de octubre de 2016

Estar en tu peso saludable te aporta salud y bienestar

Hoy en día es de sobra conocido que tener sobrepeso u obesidad es un trastorno de salud. Al ser la obesidad un problema multifactorial, el modo de afrontarlo debe ser con un plan integral que incluya una dieta baja en calorías  nutricionalmente equilibrada y un plan de ejercicio físico regular adaptado a cada persona. Además a todos nos encanta vernos bien. Nos da seguridad y nos aporta bienestar.
Estar en nuestro peso saludable es bueno para nuestra salud y bueno para nuestro estado de ánimo.

INGREDIENTES FUNCIONALES DE LOS HONGOS
H2SLIM atrapa 25 veces má grasa que el chitosan 
En los últimos años está cobrando importancia el estudio de los compuestos bioactivos presentes en los hongospolisacáridos, proteínas, compuestos fenólicos (flavonoides, lignanos y ácidos fenólicos),ligninas, triterpenos…
H2Oslim®: Polisacáridos de Agaricus bisporus, para ayudarnos en el control de peso
Polisacáridos de hongos para control de pesoH2OSlim®, son polisacáridos obtenidos del hongo Agaricus bisporus. Tras varios años de investigación, se ha evidenciado en estudios científicos publicados, que estos polisacáridos tienen una gran capacidad para atrapar la grasa que ingerimos en nuestra dieta diaria. Esta grasa “secuestrada” no se absorbe, por lo tanto no se acumula en nuestro organismo,  y es eliminada fácilmente con las heces.
En los test realizados se ha demostrado que H2OSlim atrapa 25 veces más grasa que el Chitosán de alta densidad.

¡PON PIMIENTA EN TU VIDA Y TE SENTIRÁS!
La pimienta negra es la especia más consumida en el mundo. Conocida desde hace cientos de años, ha sido usada en la medicina tradicional por sus propiedades saludables.
 Pimienta para adelgazar
Los efectos positivos sobre la salud de la pimienta negra, son debidos a la presencia de Piperina.
El extracto de pimienta negra de Lipoatrap tiene una riqueza superior al 95 % en Piperina.
¡Alta eficacia!
Son muchos los estudios que se han realizado para comprobar la eficacia de la piperina como coadyuvante en dietas de control de peso y sobre el metabolismo de los lípidos.
Estas son algunas de las conclusiones de estos estudios:
-          Bloquea la formación de adipocitos (células que almacenan grasas).
-          Disminuye la formación de triglicéridos, el acúmulo de grasa, sobre todo en la zona abdominal.
-          Contribuye a aumentar el gasto energético (efecto “quema-grasas”).
-          Ayuda a mantener bajo control los niveles plasmáticos decolesterol, triglicéridos y glucosa.
-          Disminuye los depósitos de grasa en el hígado.
-          Facilita la eliminación de toxinas.
-          Aumenta el riego sanguíneo en el tracto intestinal lo que favorece la absorción de nutrientes esenciales, como las vitaminas.
Todas estas propiedades favorecen el mantenimiento del peso corporal.
¡NOVEDAD!

INGREDIENTES (por 2 cápsulas):
H2OSlim® (Polisacáridos de Agaricus bisporus, 800 mg), Antiaglomerantes (celulosa microcristalina, estearato de magnesio, dióxido de silicio), Pimienta negra (E.S.: 5,3 mg, titulado a ≥ 95% en piperina, aporta 5 mg de piperina).
Cubierta: Agua, hidroxipropilmetilcelulosa.

MODO DE EMPLEO:
Tomar 1 cápsula con la comida y con la cena, con ayuda de agua o zumo de frutas.
Dosis diaria recomendada: 2 cápsulas.

PRECAUCIONES:
No se recomienda su uso durante el embarazo y la lactancia.
No tome este complemento alimenticio si es alérgico o intolerante a alguno de sus ingredientes.

PRESENTACIÓN:
Caja de 30 cápsulas vegetales.

lunes, 26 de septiembre de 2016

Los productos de limpieza pueden fomentar el asma

El uso de productos de limpie­za aumenta un 50% el riesgo de tener asma, según el Es­tudio Europeo de Salud Respira­toria. Muchos de los productos que usamos a diario están com­puestos por ingredientes quími­cos nocivos tanto para la salud como para el medio ambiente. El deseo de vivir en un hogar limpio no debe suponer que nos ex­pongamos a los agentes tóxicos y contaminantes que contienen los productos de limpieza con­vencionales.


Un estudio basado en las en­cuestas del Estudio Europeo de Salud Respiratoria informa de un incremento del riesgo de asma entre un 30 y un 50% en adultos que usan productos de limpieza en forma de espráis en sus ho­gares al menos una vez por se­mana. Este estudio apunta a la limpieza doméstica como causa del asma en adultos en un 4% de todos los casos y se consideró la ocupación de riesgo más asocia­da a esta enfermedad.

Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), en 2013 cada hogar español consumió de me­dia alrededor de 240 euros en productos de limpieza domésti­ca: un mercado de 2.965 millo­nes de euros. Muchos de ellos para usos específicos como lim­pieza de cristales, suelos, baños y vitrocerámicas.
Un gasto exagerado e innece­sario que demuestra la poca in­formación que se tiene respecto a métodos alternativos de lim­pieza más económica y menos perjudiciales para la salud y el medio ambiente.
Los gases tóxicos que des­prenden los productos de lim­pieza y desinfección entran en el cuerpo humano a través de la piel, de las membranas, mucosas y por inhalación; irritan los ojos, la piel y causan síntomas respira­torios. Algunos pueden ser neurotóxicos, cancerígenos e incluso causan defectos al nacer.


Extraído de: Revista Estar Vital n.° 97, Noviembre de 2015

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martes, 6 de septiembre de 2016

Evitar la caída del cabello después del verano

El cabello tiene un ciclo vital en el que crece y cae, pero es sustituido por otro nuevo que acabará teniendo las mismas características que el pelo perdido, con lo cual, el problema se plantea cuando hay una desproporción entre el cabello que cae y el que nace, o bien cuando el cabello nuevo no tiene la misma calidad que el que ha caído, por lo tanto en la mayoría de las ocasiones la alopecia es más un problema de calidad que de cantidad.


En verano, se multiplican los casos de pérdida de cabello por agresiones externas debidas al exceso de cloro, la sal y el sudor, que se unen al aumento de los rayos ultravioletas que dañan la cutícula del pelo, por lo que se recomienda cuidar la alimentación, aumentar la ingesta de vitaminas y evitar lociones que irriten la piel.
Por ello, tras la playa, hay que aclarar el pelo con agua tibia y champú, eliminando a su vez los restos de arena que, se ha demostrado, resecan el pelo y debilitan su color natural. El agua del mar no es la única que afecta a la salud del pelo, también es su exposición al cloro de las piscinas, por lo que se aconseja lavar la cabeza con abundante agua y secarla lo antes posible, pues los ácidos y el cloro pueden afectar a la estructura capilar y debilitar no solo el color sino la propia fuerza del pelo.
El lavarse el pelo todos los días, contrario a lo que dice el mito, es sano y no lo estropea, aunque para mantener la salud del pelo también será necesaria una buena alimentación: siguiendo una dieta rica en agua, frutas, verduras y líquidos, como zumos naturales, dado que contribuirán a la acción reparadora.
El cabello debe lavarse tantas veces como sea necesario para cada persona, no por lavarlo menos, caerá menos. Los champús son excelentes cosméticos de limpieza que sirven para lavar el cabello sin dañarlo, dándole propiedades cosméticas (suavidad, hidratación...). A veces pueden ayudar a controlar, dependiendo de su composición, algunas patologías leves de cuero cabelludo.
Deben utilizarse los champús de un pH neutro y que no sean agresivos. Debería evitarse el uso frecuente del secador, planchas, tintes de cabellos o permanentes, ya que debilitan el cabello. Cuando existe una caída excesiva del cabello, es necesario utilizar productos formulados específicamente para estas situaciones. Se deben utilizar champús que contengan ingredientes activos específicos y científicamente probados en la eficacia de ayudar a frenar la caída del cabello y a estimular el crecimiento capilar.
La principal función del champú es la de activar la microcirculación del cuero cabelludo estimulando el folículo piloso y normalizando la secreción de las glándulas sebáceas. Además, estos champús deben contener vitaminas y agentes acondicionadores que nutran y fortalezcan el cabello, y que permitan su uso diario. El uso frecuente de estos champús aporta densidad, fuerza y volumen al cabello dejándolo suave y brillante.
El cabello se halla en constante renovación y su metabolismo y regeneración son muy sensibles al déficit nutricional. La idea de tomar un complemento que contenga nutrientes cobra mucho sentido, pues en muchos casos la caída del cabello se debe a una alimentación pobre o con carencias nutricionales, como sería el caso de seguir ciertos tipos de dieta.
En el momento de la elección del tratamiento más indicado para la caída del cabello, es importante tener en cuenta los activos y su eficacia demostrada: la combinación de los activos de los complementos alimenticios ayudan a frenar la caída, a nutrir y a estimular el crecimiento capilar recuperando la apariencia normal; dando como resultado un cabello sano, fuerte y brillante.


Extraído de: Revista “Estar vital”, n° 75

Capilare es Nutricosmética capilar en cápsulas anticaídacon omega 3-6-7-9, vitaminas, minerales y aminoácidos. La salud en el cabello que se ve y se siente.


viernes, 22 de julio de 2016

H2O

Podríamos pensar que el agua es mágica. No tiene sabor, ni olor, ni color y sin embargo podemos llegar a morir por deshidratación en un lapso de entre 3 y 5 días. Es totalmente imprescindible para vivir ya que una pérdida de agua de solo el 3% se puede considerar deshidratación. Para evitarla debemos beber agua o bebidas isotónicas y tener especial cuidado en las bebidas muy azucaradas. Los síntomas de la deshidratación, aparte de la sequedad de las mucosas que provoca la sed, pueden ser: náuseas, falta de fuerza o disminución del rendimiento, fatiga mental y física, y el hecho de que, al pellizcar la piel sin clavar la uña, se queda la marca.


Su magia reside en su composición química (H2O). El agua es un compuesto químico inorgánico formado por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O). Esta molécula es esencial en la vida de los seres vivos, al servir de medio para el metabolismo de las biomoléculas y se encuentra en la naturaleza en sus tres estados (líquido, sólido y gaseoso). El agua fue clave para la formación de nuestro planeta Tierra.

Nos aconsejan beber entre 2 y 3 litros de agua diarios, pero es más inteligente beber cuando nos apetece o tenemos sed, aunque en los meses y en los lugares donde se padece un excesivo calor es recomendable obligarse a beber un poquito más de lo habitual. Además del agua, podemos hidratarnos con otras bebi­das como infusiones, refrescos, zumos, caldos, o leche y también a través del conteni­do hídrico de los alimentos. Sobre todo alimen­tos con una alta composición en agua, como es el caso de frutas, hortalizas y verduras. A través de pequeñas cantida­des de agua que se producen en los procesos metabólicos de proteínas, lípidos e hidratos de carbono se suelen aportar unos 300 mililitros diarios.

miércoles, 6 de julio de 2016

La FDA reduce las grasas trans en los alimentos procesados

La ingesta de grasas trans se ha relacio­nado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca coronaria, contribuyendo a la acu­mulación de placa en las arterias, lo que pue­de causar ataque cardíaco. Por esta razón, la FDA (Food and Drug Administration, Agencia Federal Americana para la Alimen­tación y los Medicamentos), requiere que el contenido de grasas trans de los alimentos sea declarado en la información nutricional del etiquetado para ayudar al consumidor a determinar cómo, cada alimento, contribuye a la ingesta dietética total de grasas trans.


Muchos alimentos procesados contienen aceites parcialmente hidrogenados, la prin­cipal fuente dietética de grasas trans a par­tir de la producción industrial de alimentos procesados. Ahora la FDA da un paso para eliminar la grasa trans alimentaria. Se espera de esta medida, reducir las enfermedades corona­rias.

En 2013 la FDA hizo una determinación preliminar sobre las grasas hidrogenadas, no siendo ya “generalmente reconocidas como seguras”, o GRAS, según sus siglas. Se está ultimando esta acción y la determi­nación de que los aceites hidrogenados no son GRAS para uso en alimentación huma­na. “Hicimos esta determinación basada en la evidencia científica disponible y las conclusiones del panel de expertos”, dice Susan Mayne, Ph.D., directora del Centro de la FDA para la Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada.

Los aceites hidrogenados, principal fuen­te de grasa trans en producción industrial, se encuentran en muchos alimentos populares procesados, como los horneados y congela­dos. Los aceites hidrogenados han sido am­pliamente utilizados como ingredientes des­de la década de los 50 para aumentar la vida útil y el mantenimiento de la estabilidad de sabor de los alimentos procesados.

Con el tiempo, varios estudios han rela­cionado de modo consistente el consumo de grasas trans con enfermedad cardíaca. Un informe de 2002 de National Academy of Science 's Institute of Medicine, encon­tró una correlación entre la ingesta directa de grasa trans y un aumento en los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL), comúnmente conocida como “colesterol malo”. Por lo tanto, mayor riesgo de enfer­medades del corazón.

Extraído de: FDA For Consumers, junio 2015,

lunes, 27 de junio de 2016

CUARZO con RUTILO

También conocido como "cuarzo rutilado" o "cabello de ángel". Compuesto de sílice y de rutilo (óxido de titanio) que cristaliza de forma tetragonal distorsionada en el interior del cuarzo y que puede ser desde incoloro hasta pardo según la concentración de hierro. El cuarzo rutilado se encuentra con cierta facilidad en los comercios especializados en gemas, y su precio es asequible.


Eficaz integrador de energía a cualquier nivel. Potente sanador vibracional, limpia el aura, ilumina el alma, promueve el crecimiento espiritual, los viajes astrales y la canalización. Elimina la energía negativa y nos ayuda a soltar el pasado. Excelente para los terapeutas, para protegerse de los ataques psíquicos, conscientes o inconscientes. Cura de vidas pasadas y conecta con las lecciones del alma. Alivia los estados de ánimo oscuros y actúa como antidepresivo. Alivia los miedos, fobias y ansiedades. Fomenta el perdón. Útil en las enfermedades crónicas. Trata la impotencia y la infertilidad. Para casos de agotamiento y falta de energía. Mejora el sistema respiratorio y se usa para tratar problemas de tiroides. Estimula el crecimiento y la regeneración celular. Ideal para los chacras tercero, cuarto y séptimo.

Afinidad con los signos: Todos, aunque sobretodo Acuario.

Categoría: Minerales óxidos.

lunes, 13 de junio de 2016

Alergias, probióticos y hongos

La alergia es una respuesta exagerada (reacción de hipersensibilidad) del sistema defensivo (sistema inmunitario) que identifica como nocivas determinadas sustancias inocuas (como pueden ser los pólenes de algunas plantas o los ácaros del polvo doméstico, por ejemplo).


El médico árabe de origen persa Rhazes (865-932), que ejerció en el primer cuarto del siglo X y está considerado como el más eminente galeno musulmán medieval, tituló una de sus publicaciones “Una disertación sobre la causa de la coriza que ocurre en la primavera, cuando las rosas liberan su perfume”. Es probablemente la primera descripción en la historia de la medicina de la rinitis alérgica estacional por sensibilización al polen, ya que el olor de un perfume puede causar irritación en las fosas nasales pero no otros síntomas típicos de la exposición a ese elemento vegetal, que sirve para que determinadas plantas se reproduzcan, como sucede con el picor de los ojos y la nariz (coriza según el diccionario de la Real Academia Española, es sinónimo de romadizo, que a su vez significa “inflamación de la mucosa que tapiza las fosas nasales, causando el catarro”, es decir, el flujo procedente de las membranas mucosas.

Las enfermedades alérgicas aumentan cada año. Las posibles causas son muy variadas. Existen factores genéticos predisponentes, pero estos no bastan para justificar el aumento observado de la incidencia de estas enfermedades. El modo de vida occidental conlleva una serie de hábitos y costumbres claramente perjudiciales para los habitantes de países desarrollados (tabaquismo, cambios en las costumbres alimenticias, sedentarismo, obesidad...). Existe también la teoría de la higiene. Nuestros hijos viven en ambientes limpios, se bañan con muchas frecuencia, están vacunados de numerosas enfermedades, utilizan en bastantes ocasiones antibióticos (no siempre indicados), están libres de enfermedades parasitarias, nunca están sucios... Todas estas situaciones favorecen que el sistema inmunitario se equivoque de enemigos, puesto que no halla bacterias o parásitos contra los que combatir, y se oriente a sustancias tan inocuas como son los pólenes de las gramíneas o las heces de los ácaros del polvo doméstico.

¿Producen alergia los pólenes de todas las plantas? Según la forma de polinización, las plantas pueden ser anemófilas o entomófilas. Las primeras polinizan a través del aire y por tanto contribuyen a la carga de polen ambiental causante de las reacciones alérgicas. Las plantas entomófilas son las que polinizan a través de los insectos, encargándose éstos de trasmitir el polen entre las flores. Estas plantas suelen tener flores vistosas y aromáticas y generalmente no se relacionan con reacciones alérgicas respiratorias.

¿Cómo influye la contaminación en la alergia respiratoria? Se ha descrito una relación directa entre la contaminación ambiental y la frecuencia de alergia respiratoria, de forma que su incidencia es mayor en la población que reside en medios urbanos. En este sentido, parece tener una especial importancia la emisión de las partículas contaminantes procedentes de los motores diesel, que alteran la estructura del polen aumentando su capacidad de inducir una respuesta alérgica en personas susceptibles.

¿Son útiles los purificadores de aire para alérgicos? Los purificadores de aire con filtros HEPA (de alto rendimiento) logran filtrar la mayoría de las partículas ambientales de pequeño tamaño, por lo que pueden proporcionar un control ambiental adecuado para las personas alérgicas. Sin embargo, su rentabilidad es discutible dado que sólo son útiles en espacios cerrados y existen medidas más económicas basadas en la limpieza regular del lugar de residencia o de trabajo.

Los probióticos, conocidos como bacterias “buenas”, pueden ser de ayuda para personas con alergias estacionales, según sugiere la investigación. Los investigadores han analizado los resultados de más de 20 estudios previos y han encontrado que personas con fiebre del heno pueden obtener algunos beneficios del uso de probióticos, la mejora de sus síntomas y calidad de vida. Los probióticos son bacterias que contribuyen al mantenimiento de un intestino sano. Se encuentran en ciertos alimentos como el yogurt y kéfir, además de complementos alimenticios. Los probióticos pueden cambiar el balance de bacterias en el intestino, en base a la protección del sistema inmune y su respuesta ante el polen u otros alérgenos, lo cual podría ayudar a reducir los síntomas de alergia.

Las alergias estacionales se estima que afectan aproximadamente a 50 millones de americanos, según la American College of Allergy, Asthma and Immunology. Los síntomas de la alergia, tales como, estornudos, congestión o secreción nasal, picor y lagrimeo en ojos, son síntomas típicos que se tratan con diferentes medicamentos como antihistamínicos, descongestionantes y sprays nasales. En este nuevo estudio publicado en Journal International Forum of Allergy and Rhinology, los investigadores revisan datos de 23 estudios randomizados y más de 1.900 personas. Los investigadores encontraron que la mayoría de estos estudios (17 de 23) demostraron que las personas con alergias estacionales que tomaron complementos probióticos o alimentos conteniendo probióticos, mostraron una mejoría, en al menos uno de los parámetros de la alergia, como la mejora de la sintomatología o su calidad de vida general, en comparación con las personas alérgicas que tomaron placebo.


El consumo de complementos a base de ciertos hongos puede contribuir a que la respuesta ante los alérgenos no sea tan virulenta y así disminuir la intensidad de los síntomas. Japón ha sido, sin duda, uno de los países que más ha investigado sobre la efectividad de los hongos para curar diferentes enfermedades. El Reishi, por ejemplo, es rico en una serie de compuestos muy interesantes para tratar las alergias:
- Triterpenoides: hacen la función de antiinflamatorios naturales que desinflaman el aparato respiratorio calmando y suavizando las molestias respiratorias.
- Ácidos ganodéricos: reducen la liberación excesiva de histamina y disminuyen a la vez la tendencia o predisposición a las alergias.
- Lanostina: tonifica las glándulas suprarrenales mejorando así nuestra respuesta ante las alergias. Los síntomas serán más cortos en su duración y su intensidad.
- Gran efecto antioxidante: el hecho de fortalecer nuestro sistema inmunológico terminan por hacer del Reishi un remedio natural muy eficaz para tratar las alergias evitando esa tendencia y disminuyendo sus síntomas o molestias (sensación de ahogo, picores, estornudos, cansancio, congestión nasal, etc.)

La ventaja del Reishi para tratar las alergias es que ha sido sometido a múltiples estudios. El profesor Kazuo Yamazaki de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Hiroshima; el Dr. Michinori Kubo del Centro de Medicina de Kinki, los doctores Shigeru Arichi Hayashi Teruaki o el Dr. Andrew Weil, de la Universidad de Harvard son sólo algunos de los muchos especialistas que han estado estudiando la eficacia del Reishi para tratar las alergias y otras enfermedades relacionadas.




Novitake es un complemento alimenticio a base de hongos (Reishi, Shiitake y Maitake), raíz de Astrágalo, beta-glucanos y vitamina C, que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.


Fuentes:
- Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica, www.seaic.org
- Libro de las enfermedades alérgicas, Fundación BBVA
- Livescience, www.livescience.com

viernes, 10 de junio de 2016

Salud y actividad física

Los cambios sociales, laborales y en estilos de vida experimentados por la sociedad española han ido ocasionando, en las últimas décadas, un fuerte incremento de la obesidad en la población infantil, pues han supuesto una modificación en los hábitos alimentarios y han contribuido al incremento del sedentarismo.



La alimentación saludable y la actividad física previenen, además de la obesidad, la aparición de enfermedades asociadas a la misma, contribuyendo, por otra parte, a un buen rendimiento escolar. La escuela tiene la responsabilidad de conseguir que el alumnado adquiera la información, la formación y los valores necesarios para vivir una vida saludable. Los programas educativos sobre nutrición y actividad física tienen como objetivo contribuir a mejorar las costumbres de la población escolar. Sin embargo, se hace imprescindible el apoyo de las propias familias en esa tarea de conformar dichos hábitos de vida.
La actividad física es cualquier movimiento voluntario realizado por músculos esqueléticos, que produce un gasto de energía adicional al que nuestro organismo necesita para mantener las funciones vitales. Por tanto, actividad física es andar, transportar un objeto, jugar al fútbol, bailar, limpiar la casa, etc.
Si este ejercicio físico se realiza dentro de unas reglas que conjugan actividades físicas con otras características de la persona, se llama deporte.
La actividad física es beneficiosa para la salud. Aunque las recomendaciones deben adaptarse a cada edad y persona, podemos considerar que en una persona adulta, la actividad física beneficiosa es aquella de intensidad moderada que se realiza diariamente, o casi todos los días, con una duración mínima de 30 minutos.
La duración aconsejada depende de la intensidad. Si no puedes realizar actividad física de intensidad moderada, puedes realizar 60 minutos de intensidad suave. Los 30/60 minutos aconsejados pueden distribuirse en periodos de 10 a 15 minutos a lo largo del día. A mayor duración diaria, mayores serán los beneficios.
Para facilitar su realización, el mínimo diario puede integrarse en actividades cotidianas tales como caminar rápido a nuestro trabajo, subir escaleras, etc. Este mínimo de actividad física diaria es esencial. Los ejercicios y actividades de menor frecuencia, 2-3 veces por semana, pueden mejorar la forma física pero tienen efectos menos importantes para la salud.

Beneficios fisiológicos: La actividad física reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, tensión arterial alta, cáncer de colon y diabetes. Ayuda a controlar el sobrepeso, la obesidad y el porcentaje de grasa corporal. Fortalece los huesos, aumentando la densidad ósea. Fortalece los músculos y mejora la capacidad para hacer esfuerzos sin fatiga (forma física).

Beneficios psicológicos: La actividad física mejora el estado de ánimo y disminuye el riesgo de padecer estrés, ansiedad y depresión; aumenta la autoestima y proporciona bienestar psicológico.

Beneficios sociales: Fomenta la sociabilidad. Aumenta la autonomía y la integración social, estos beneficios son especialmente importantes en el caso de discapacitación física o psíquica.

Beneficios adicionales en la infancia y adolescencia: Los beneficios comprobados en estas etapas son: la contribución al desarrollo integral de la persona. El control del sobrepeso y la obesidad. En esta etapa, el control de la obesidad es muy importante para prevenir la obesidad adulta. Mayor mineralización de los huesos y disminución del riesgo de padecer osteoporosis en la vida adulta. Mejor maduración del sistema nervioso motor y aumento de las destrezas motrices. Mejor rendimiento escolar y sociabilidad.

Fuente: Programa Perseo, www.perseo.aesan.msssi.gob.es
(Ministerio de Sanidad y Consumo, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Ministerio de Educación y Ciencia, y Centro de Investigación y Documentación Educativa).

martes, 31 de mayo de 2016

Konjac, propiedades y advertencias

Konjac (Amorphophallus konjac) es una planta originaria de China, Japón e Indonesia. Posee una fibra (glucomanano) rica en vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos poliinsaturados que hoy en día se usa mucho para perder peso. El konjac crece en China, Japón y Corea, debido a que es una gran fuente de almidón y de bulbos, se utiliza para crear una harina y mermelada del mismo nombre. Es usado en el veganismo como sustituto a la gelatina. En Japón aparece en platos como el oden. Su consistencia es más firme que la mayoría de las gelatinas y tiene muy poco sabor. Se valora más por su textura que por su sabor.


Beneficios en la salud de los alimentos derivados de la raíz de Konjac:

  • Control de los niveles de azúcar en sangre para reducir el colesterol LDL.
  • Regulación del tracto gastrointestinal.
  • Pérdida de peso, ya que, después que la raíz de konjac entra en contacto con el agua en el estómago, la fibra de glucomanano en el tracto digestivo ayuda a absorber los ácidos biliares, contribuyendo a la sensación de saciedad, lo cual ayuda a la reducción de peso.
  • Reducción del síndrome del intestino irritable.
  • Beneficios anti-envejecimiento.
  • La fibra de glucomanano también se comporta como un prebiótico en el tracto intestinal.
  • Reduce de manera efectiva la absorción de la glucosa e inhibe el aumento de azúcar y los niveles de ácidos grasos libres en la sangre, mejorando de esta manera la sensibilidad a la insulina.
  • Estudios médicos han demostrado que la fibra de glucomanano puede controlar, prevenir y tratar la diabetes en algunos casos.

Se tiene evidencia científica suficiente para:

  • Reducir los niveles de colesterol en personas con diabetes.
  • Ayudar a controlar la glucemia en personas con diabetes tipo 2.
  • La pérdida de peso en términos de control del apetito. 

Efectos secundarios de la raiz de konjac

Se comercializa ampliamente como un suplemento para bajar de peso, la fibra de la raíz de konjac, también conocida como fibra de glucomanano, parece tener algunas otras propiedades medicinales de interés. Estas incluyen la capacidad de inhibir la absorción de colesterol y de glucosa por el sistema gastrointestinal, así como efectos laxantes. Sin embargo, el glucomanano no está exento de efectos secundarios potenciales, algunos de los cuales pueden ser graves, sobre todo para aquellos con ciertas condiciones preexistentes. 
Las mismas características que hacen de la raíz de konjac, atractiva para aplicaciones de pérdida de peso, en raras ocasiones pueden causar bloqueos potencialmente mortales del esófago, la garganta o el intestino. El glucomanano absorbe grandes cantidades de agua, lo que ayuda a dar a los candidatos para bajar de peso una sensación de saciedad y reduce su apetito por el consumo de más alimentos.
En “La guía completa de la medicina herbaria”, los autores Charles W. Fetrow y Juan R. Avila, citan casos raros en los que tales bloqueos causaron ​​perforación del esófago. A diferencia de la gelatina y algunos otros gelificantes, el konjac no se derrite en la boca. Algunos productos que existían en el mercado formaban un gel bastante fuerte de tal forma que sólo la masticación, y no la presión de la lengua, o la presión de la respiración, podían desintegrar el gel. Los productos dejaron de envasarse en tazas miniatura en las que se servía ya que eran lo suficientemente pequeños de tal forma que un niño podía ingerirlos directamente. Health Canada consideró tales bloqueos como una amenaza lo suficientemente grave como para emitir un aviso de salud en enero de 2010. La agencia advirtió que los productos que contienen glucomanano suponen un potencial daño si se toman sin al menos 200 ml de agua u otro líquido”.
Mucho menos peligroso, pero molesto, sin embargo, el glucomanano puede causar una variedad de problemas gastrointestinales, incluyendo diarrea, heces blandas y flatulencia. Los que experimentan tales síntomas por lo general pueden encontrar alivio al reducir la cantidad de glucomanano que están tomando, sin embargo, de persistir el malestar gastrointestinal, los usuarios deben suspender el uso de la fibra por completo y consultar a su médico. 
Es muy importante que quede claro que el polvo de glucomanano o harina en los alimentos enriquecidos, como fideos japoneses, es probablemente SEGURO, así como las cápsulas, para la mayoría de los adultos y los niños. 

Contraindicaciones.

  • Embarazo y lactancia materna:

No se sabe lo suficiente sobre el uso de glucomanano durante el embarazo y la lactancia, por lo tanto es mejor evitar su uso.
  • Diabetes:

El glucomanano puede interferir con el control de azúcar en la sangre, para lo cual es mejor monitorear el azúcar en la sangre si usted tiene diabetes y usa el glucomanano.
  • Cirugía:

El glucomanano podría interferir con el control de azúcar en sangre durante y después de la cirugía, deje de usarlo por lo menos 2 semanas antes de una cirugía programada. 

Interacciones de la raiz de konjac con otros medicamentos

Interacción moderada,  tenga cuidado con esta combinación

  • Medicamentos para la diabetes (Antidiabéticos) en interacción con el glucomanano:

El glucomanano puede disminuir el azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2, también se usan para bajar el azúcar en sangre.
Tomando glucomanano junto con medicamentos para la diabetes puede causar que su azúcar en la sangre baje demasiado, controle de cerca su nivel de azúcar en la sangre.
Podría necesitar que la dosis de su medicamento para la diabetes sea cambiada. Algunos medicamentos usados ​​para la diabetes incluyen glimepirida (Amaryl), gliburida (Diabeta, GlynasePresTab, Micronase), insulina, pioglitazona (Actos), rosiglitazona (Avandia), clorpropamida (Diabinese), glipizida (Glucotrol), tolbutamida (Orinase) y otros.
  • Medicamentos que se toman por vía oral (medicamentos orales) en interacción con GLUCOMANANO:

El glucomanano absorbe las sustancias en el estómago y los intestinos. Tomando glucomanano junto con medicamentos tomados por vía oral puede reducir la cantidad de medicina que absorbe su cuerpo y disminuir la eficacia de su medicamento. Para evitar esta interacción, tome el glucomanano por lo menos una hora después que los medicamentos que se toman por vía oral.
Consulte con su médico antes de comenzar un régimen de suplementos o antes de hacer cambios relacionados con tratamientos médicos o medicamentos prescritos. Su médico debe estar en la capacidad de informarle acerca de las dosis y/o de cualquier riesgo para su salud por el consumo de algún suplemento, especialmente si usted está embarazada, tiene condiciones médicas o si va a tener una cirugía.
En caso de percibir que su médico de cabecera no está cómodo asesorándole sobre el uso de de medicamentos naturales, lo más conveniente es hacerse remitir a un profesional de la salud experto y calificado en el uso de suplementos.
Fuente: http://cuerpoysalud.org/

viernes, 20 de mayo de 2016

Alivia tu cansancio: piernas activas

Pesadez en las piernas, sensación de cansancio, calor, hinchazón, hormigueos... son molestias que pueden aparecer en cualquier momento del año, pero es en los meses de calor cuando se sufren más estos síntomas en nuestras extremidades inferiores.


La mayoría de las dolencias que padecemos en esta parte del cuerpo están vinculadas a la mala circulación del torrente sanguíneo. Piensa que se trata de una zona en la que la sangre tiene que ser impulsada hacia el corazón desafiando los efectos de la gravedad y, si por diversos factores, las paredes de las venas se vuelven débiles, la sangre comienza a acumularse en ellas y comenzamos a sufrir síntomas como pesadez, hormigueo o calambres o algo peor como las varices o las dilataciones de las venas. Debido a las variaciones que experimentan en sus niveles hormonales son las mujeres quienes las sufren en mayor número. Afectadas también por el síndrome premenstrual, el embarazo, la menopausia o la toma de anticonceptivos.

Controlar lo que comes es una de las primeras medidas que debes tomar, puesto que algunos alimentos nos hacen acumular líquidos, mientras que otros son más propensos a favorecer la eliminación de éstos. En el primer grupo encontramos los alimentos ricos en sodio, y entre ellos, la sal, culpable de muchos de los casos de retención de líquidos. Tampoco conviene excederse con el consumo de los platos precocinados, condimentos o salsas picantes. En cuanto a los que son más diuréticos cabe destacar el efecto de las frutas, verduras y hortalizas frescas que contienen flavonoides, componentes con acción vasoprotectora.

Sol sí, pero con moderación: no lo tomes en las horas de más incidencia (entre las once y las cuatro de la tarde), las altas temperaturas favorecen la hinchazón y la mala circulación.
Haz ejercicio regular: las largas caminatas, a buen ritmo, mantendrán en forma tus extremidades y activaran tu sistema circulatorio. La natación también te ayudará a mejorar el estado de tus extremidades.
¡Que no falte el agua!: para que todo funciones, bebe cada poco tiempo hasta llegar al litro y medio diario. Incluye en tu dieta, alimentos ricos en agua (frutas, verduras, sopas, leche...).
Piernas en alto: Es el remedio más rápido y eficaz para aliviar su dolor. Túmbate y sube las piernas. Permanece un rato relajada en esta posición. Después, muévelas y haz un poco de bicicleta en el aire. Revivirán. Al dormir, intenta mantenerlas algo elevadas, con ayuda de un cojín, mejoraras el retomo de la sangre.
Ducha recuperadora: alterna los chorros de agua caliente con fría sobre tus piernas, aplicada de abajo hacia arriba, para estimular la circulación.

Hábitos que no ayudan:
- Tener un trabajo sedentario o pasar muchas horas sentado.
- Estar durante un largo periodo de tiempo de pie.
- No cuidar tu alimentación o sufrir sobrepeso.
- Utilizar prendas muy apretadas o ajustadas, tacones muy altos o de­masiado bajos.
- La falta de ejercicio.
- Tener las piernas cruzadas de for­ma continua.


Extraído de: Revista Dieta sana, n° 80 (abril 2014)

lunes, 2 de mayo de 2016

Recetas con seitán


Seitán en salsa

INGREDIENTES PARA 3 Ó 4 PERSONAS

- Una bola de seitán bio.
- 1 taza de harina ecológica.
- Agua y salsa de soja.
- Aceite de oliva y perejil.
- Pan rallado.
- Aceite de girasol.
- Ajo y jengibre picado.
- Tomillo.
- Un poco de tahín.
- Sal y pimienta.
- Un chorrito de vinagre.
- Un chorrito de vino.
- El zumo de un limón.

PREPARACIÓN

Sofreír la cebolla cortada en trocitos pequeños. Ablandar y echar ajo picado, el jengibre picado, un poco de tahín, sal y pimienta, un chorrito de vinagre y otro de vino, el zumo de limón y agua hasta que hierva. Apagar el fuego y echar un buen chorro de salsa de soja y batir con la batidora. Por otro lado, freír las rodajas de seitán vuelta y vuelta con un poco de aceite y una pizca de tomillo, e irlas poniendo en la fuente. Verter la salsa por encima del seitán y listo.


Seitán a la naranja

INGREDIENTES PARA 3 Ó 4 PERSONAS

- Una bola de seitán bio.
- Dos cebollas y dos zanahorias.
- Una taza de champiñones.
- Aceite de oliva.
- Guisantes verdes.
- Una naranja ecológica.
- Una hoja de laurel.


PREPARACIÓN

Cortamos muy fino las cebollas, las zanahorias y los champiñones. Extraemos el jugo de la naranja y rallamos la piel. Salteamos la cebolla con la sal y el aceite durante 5 minutos. Después añadimos el seitán y las zanahorias, los champiñones, el laurel, el jugo y la piel rallada de la naranja. Tapamos y cocinamos a fuego lento durante media hora. Agregar los guisantes verdes cocidos y servimos el plato caliente.