Entradas

Mostrando entradas de octubre, 2013

Micronutrientes: vitaminas, minerales y oligoelementos

Imagen
Las células de nuestro organismo necesitan energía para realizar correctamente sus funciones y para ello, necesitamos alimentarnos correctamente para ofrecerle a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios que aportarán esta energía. Existen dos clases: los macronutrientes y los micronutrientes. Éstos últimos son nutrientes esenciales, que aunque no aportan energía, son imprescindibles para el organismo, y debemos obtenerlos a través de la alimentación. Nuestro cuerpo necesita pequeñas cantidades de micronutrientes. Sin ellos la química del cuerpo no funcionaría. Hablamos de vitaminas, minerales y oligoelementos. Un pequeño resumen de qué son y cuáles son sus beneficios. Vitaminas Las vitaminas son sustancias químicas necesarias para el crecimiento, la vitalidad y el bienestar general de nuestro cuerpo. Estos nutrientes son clave para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo normal de nuestro organismo. Y aunque se necesitan en cantidades muy pequeñas, las vitami

¿Conoces las variedades de semillas?

Imagen
Las semillas están envueltas en una cáscara dura que es el origen de la fibra que contienen. Sin embargo, nuestro aparato digestivo no siempre es capaz de descomponer esa cáscara para que podamos aprovechar todas las propiedades del interior de la semilla por lo que, en algunos casos, debemos prepararlas antes. Comercializamos las semillas de girasol, sésamo y calabaza ya peladas, por lo que se pueden consumir directamente o triturarlas y añadirlas a distintas recetas. Sin embargo, en el caso de las semillas de chía y lino, será necesario prepararlas. Tenemos dos maneras: -                           Remojarlas previamente: En el caso de las semillas de Chía basta dejarlas en remojo durante 15-30 minutos, con un poco de agua. Pasado ese tiempo, se habrá formado un "gel", que no es otra cosa que la fibra soluble que contiene esta semilla. Ahora ya solo hay que beberse ese gel junto con las pequeñas semillas que hay en él. El lino se prepara de igual forma, pero será ne

La uña de gato

Imagen
La Uncaria tormentosa o uña de gato es una planta que destaca por sus reconocidas propiedades inmunoestimulantes, antiinflamatorias y antioxidantes. Se trata de un arbusto de la familia de las rubiáceas que vive en la parte alta de la Amazonia peruana, entre los 400 y 800 metros sobre el nivel del mar. Crece hasta los 30 metros de altura en busca de la luz solar apoyándose en los árboles altos por medio de sus grandes ganchos de donde procede el nombre de uña de gato. Descubierta en 1969 por el doctor Oscar Schuler, era usada en la antigüedad por los incas para curar muchas enfermedades. Hoy, el gobierno peruano, en su esfuerzo por detener la destrucción del bosque, ha puesto en marcha una serie de leyes que restringen su recolección para prevenir la extinción de la planta, razón por la que es importante asegurarse de la procedencia y calidad de la misma antes de usarla. En la composición química de la uña de gato intervienen como principios activos los alcaloides, los g

Numerología

Imagen
La numerología te permite conocer mejor muchas áreas de tu vida. ¿Estás confuso con tus relaciones? La numerología puede ayudarte a entender tus verdaderas necesidades y a encontrar satisfacción. ¿Te sientes perdido en tu profesión? Tus números pueden revelar tus talentos y ofrecerte nuevas ideas. La numerología se basa en la premisa de que los números no expresan sólo cantidad, sino también cualidad, una idea tan antigua como el ser humano y que está santificada en nuestro lenguaje en los números 1 y 2 como unidad y dualidad. Es probable que la tradición numerológica más antigua sea la caldea, anterior a los albores de la historia. Se ha practicado en todo el mundo, desde India y China a Sudamérica, bajo distintas formas. La encontramos en sistemas como el I Ching, el tarot y la cábala hebrea. Las ideas sobre los números evolucionan según la cultura dominante, como debe ser. Sus significados intrínsecos son esotéricos y eternos, pero sus manifestaciones pueden variar. La num

Lo más vendido de la semana

Imagen
Estos son los productos más vendidos de esta semana... 1.- En el puesto número uno de los productos más vendidos esta semana tenemos Dietisoja, una bebida de soja que aporta proteínas vegetales de alto valor junto a aminoácidos esenciales de gran importancia para el organismo. Está enriquecida con Calcio, Fósforo y vitamida B2 y es ideal para dietas de control de peso o para sustituir a la leche de vaca por personas con intolerancia a la lactosa. Además nos dará un aporte extra de fibra. Dietisoja es 100% vegetal y no contiene colesterol, ni conservantes ni colorantes artificales. Las habas de soja son seleccionadas mediante exhaustivos controles de calidad que garantizan un producto de insuperables propiedades y excelente sabor. 2.- En segunda posición encontramos un excelente y novedoso diurético de la marca Novadiet que está siendo todo un éxito: Diretik . Su fórmula compuesta por extractos vegetales de cola de caballo, esparrago, ortosifón, naranja amarga, ortiga verde y

Taller de Reiki

Imagen
El Reiki es una terapia energética de curación cuya técnica se basa en la transferencia de energía por imposición de manos. La palabra Rei (universal, sin límites) y Ki (energía vital) es japonesa, así como la técnica, pero la práctica de transferencia energética para la sanación viene de tiempos muy remotos. Es la energía de la que han hablado muchas religiones y culturas, con nombres como prana para los hindúes, maná para los Kaunas, chi para los chinos y energía bioplásmica para los investigadores rusos . El Reiki tiene como propósito recobrar el estado natural y perfecto de los seres, equilibrando las desarmonías tanto en el cuerpo como en la mente. Es por esto que el Reiki ha sido reconocido como una terapia holística que, al mismo tiempo, ayuda al desarrollo emocional de cada persona. La técnica se transmite de una forma muy sencilla y su aplicación es muy fácil de aprender. Todas las personas están capacitadas para aprender a canalizar la energía vital con la

¿Conoces los salvados de cereales?

Imagen
El salvado es el producto que queda al refinar los granos de los cereales. Corresponde a la capa exterior del grano. La eliminación de esta capa externa del grano supone privar al cereal de toda una serie de nutrientes muy importantes que están presentes en el salvado. En cuanto a su composición nutricional hay que destacar que el salvado: -                           Tiene una elevada cantidad de proteínas, necesarias para la construcción y regeneración del organismo. -                           Es bajo en grasas y a la vez es saciante, por lo que puede ser de ayuda para aquellas personas que quieran controlar su peso. -                           Aporta vitaminas del grupo B, importantes para la transformación en energía de los nutrientes y en el mantenimiento del sistema nervioso. -                           Aporta gran cantidad de fibra. -                           Es rico en minerales. Beneficios del salvado Los beneficios del salvado están derivados sob