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Mostrando entradas de 2011

Eufrasia, una planta excelente para el cuidado ocular

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Planta herbácea anual, trepadora y semiparásita, que casi no alcanza los 30 cm de alto, con tallos erguidos y rojizos. Sus hojas son muy pequeñas y las flores blancas o violáceas, con una mancha amarilla en el centro. Suele crecer en áreas montañosas de toda la Península, en claros de bosques, matorrales, prados y pastos de montaña. No presenta toxicidad alguna. La eufrasia ( Euphrosio parthenium ) es por excelencia la planta reparadora de los ojos, incluso su nombre en inglés " eyebright '' significa ojos brillantes. Es quizá el tónico ocular natural mejor conocido y actúa como estimulante de las membranas mucosas. Reduce la inflamación ocular y ataca los focos infecciosos provocados por virus o bacterias. Se aconseja para tratar la blefaritis, la conjuntivitis, la inflamación de los párpados, los orzuelos y como remedio de apoyo en caso de alergias por polen, ácaros, polvo o humo, que cursen con inflamación ocular. Es idónea además para las molestias derivadas del r

Entender las etiquetas de los alimentos para saber lo que compramos

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En los productos alimenticios envasados la etiqueta puede incluir dos tipos de información: general y nutrícional. La primera sirve para conocer datos básicos como cantidad, origen, composición o modo de fabricación del producto. La información nutrícional se refiere a las calorias y los nutríentes (vitaminas, proteínas, sales minerales, fibra... ). ¿Cómo se especifican los aditivos que contienen? Con la denominación "E". Dicha letra ya seguida de una cifra que corresponde a un aditivo concreto. Esta identificación indica que la sustancia ha sido evaluada y aprobada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaría. Los "numero E" mas comunes son: El E-300 es el ácido ascórbico o vitamina C que se utiliza como antioxidante. El E-330 que encuentras en algunas mermeladas no es mas que ácido cítrico (el de las naranjas o limones). También es habitual en las mermeladas el E-440 o pectina, una fibra procedente de las manzanas. Por último, el E-620 corresponde al gluta

El Guardián De Los Sueños

"El guardián de los sueños" es una película de Steve Barron que narra la historia del viejo Pete (August Schellenberg), un narrador de relatos de la reserva de Pine Ridge. Con cerca de cien años de edad, es responsabilidad de Pete compartir el legado de las leyendas de su pueblo para trasmitirlas a las generaciones venideras y preservar su identidad y su poder. Uno de los chicos que habitualmente escucha las historias es un joven de diecisiete años Shane (Eddie Spears), miembro de los Dog Soldiers, una banda callejera. Se celebra la ceremonia de todas las Naciones indias en Nuevo México. Para que pueda asistir el viejo Pete se encarga a Shane que le acompañe y cuide de él. Shane sólo acepta porque tiene sus propios motivos relacionados con su banda. Por delante tienen un largo viaje a través de las Black Hills de Dakota de Sur y el viejo Pete aprovechará la oportunidad para contarle al reacio Shane sus relatos. Las viejas leyendas parecen hacerse realidad. Histori

Poderoso selenio

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Apenas tenemos un miligramo de este oligoelemento en todo el cuerpo, pero su actividad antioxidante, inmunitaria y anticancerígena lo convierten en un micronutrien­te imprescindible para la salud. Se encuentra en cantidades mínimas en los alimentos, dependiendo de la concentración de este mineral en la tierra donde crecen. El mayor problema estriba en que los fertilizantes artificiales, la cloración del agua y la expansión de las lluvias ácidas, al dificultar su absorción, reducen aún más el contenido de selenio existente en las plantas. Por otra parte, casi el 60% de la dosis ingerida es eliminada de nuestro organismo, por eso es recomendable una suplementación con complementos dietéticos.   Destaca especialmente como antioxidante, ya que resulta imprescindible para activar la glutation peroxidasa, una enzima muy potente que evita la degeneración y destrucción celular al neutralizar el peróxido de hidrógeno. Aunque no es propiamente un radical libre, el peróxido de hidrógeno actúa

¿Cómo hacer bebida de soja en casa?

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    La bebida de soja, por su buena relación calcio/fósforo (Ca/P), es un alimento ideal para diversos grupos de población; por un lado, durante las etapas de crecimiento y adolescencia, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la formación y remodelación del hueso y por otro lado, en mujeres gestantes o durante la lactación y personas de edad avanzada, donde una dieta rica en calcio constituye una medida importante de prevención contra el desarrollo de la osteoporosis. También es rica en Magnesio, mineral que interviene en la asimilación del Calcio y muy útil en problemas cardiacos, de hipertensión, artrosis, etc. Su contenido en hierro también es alto y además contiene zinc para mejorar la asimilación de las proteínas. Es muy buena fuente de vitaminas B, especialmente vitamina B6 y Ácido Fólico. Para la elaboración del licuado de soja, necesitas 1 kg de soja blanca de cultivo biológico y seguir los siguientes pasos. -          Limpia los granos y elimina la cás

Conferencia gratuíta "La energía femenina"

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Conferencia gratuíta "La energía femenina y el huevo de obsidiana." por Vanesa Suárez Retamal Lugar: Casa escuela de mujeres " La Loba " (Olba, Teruel). Fecha y hora: jueves 8 de diciembre , 12:00 h. Después disfrutaremos de una comida muy especial. Reservas : 607 141 329 - lalobaolba@gmail.com

Clases gratuítas de Tai-Chi

Con motivo de la formación de profesores/as de Tai-Chi y Chi-Kunk, que realizará el maestro Juan Antonio Terrón en Sedaví, Valencia y Granada, podemos disfrutar de unas clases gratuítas de ésta maravillosa técnica.   Las fechas de éstas clases gratuítas son las siguientes: - 10 de Diciembre de 2011 a las 16.00 h. en el pabellón de Cogollos de Guadix, Granada. - 15 de Diciembre de 2011 a las 10.30 h. en la calle San Vicente, nº 14 de Sedaví, Valencia. - 15 y 22 de Diciembre 2011 a las 18.00 h. en la calle Quart, nº 101, bajo de Valencia.   En los cursos de formación podrás aprender esta beneficiosa profesión para trabajar como profesor de este maravilloso arte terapéutico que es el Tai Chi y el Chi Kung, teniendo la posibilidad de trabajar en escuelas de adultos, asociaciones, entidades educativas, etc... o como autónomo. La duración de la formación es de 2 años y está abierta a todas las edades. Información y reservas: 96 143 01 19 /  669 930 616

Dos recetas con Quinoa

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La Quinoa es una planta que se cultiva en la cordillera de los Andes, a altitudes donde ni siquiera el maíz puede crecer. Aunque no pertenece a la familia de los cereales sino a las quenopodiáceas (remolachas, espinacas o acelgas), se le ha considerado como tal por constituir el alimento básico de muchas personas. La parte utilizada son sus pequeños granos recubiertos de saponina para protegerse de los pájaros. Podemos decir que la Quinoa ha sido redescubierta no hace mucho por sus cualidades nutricionales. En primer lugar al no ser un cereal, no contiene gluten, posee sin embargo un alto contenido proteico, la asimilación de esas proteínas (75%) se ve favorecida por el gran contenido de aminoácidos esenciales (lisina, metionina, triptófano). Sólo en el huevo esta asimilación es mayor. Contiene vitaminas C, E, F y del grupo B, y un alto porcentaje de calcio, fósforo, hierro, potasio y zinc, mientras que el contenido de sodio es muy bajo. Su aporte calórico es también mínimo

Velas de colores. Cualidades sanadoras de las velas

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Plateada … Limpieza mental, equilibrio y armonía. Blanca … (Cáncer) . Lunes. Pureza, protección, paz, equilibrio, armonía emocional y espiritual, salud y reflexión con claridad. Puede sustituir a cualquier otro color. Notas: Se puede quemar junto con incienso de lilas o violetas. Séptimo chakra o coronilla. Roja … (Aries, Escorpión) . Martes. Estimula, tonifica, energía física, pasión, fuerza, viveza, decisión,  valentía, vitalidad y firmeza. Notas: Se puede quemar junto con incienso de clavel o fresas. Primer chakra o base. Amarilla … (Géminis, Leo, Virgo) . Miercoles. Estimulante cerebral y nervioso, clarifica la mente, expresión, decisión, determinación, inteligencia, alegría, confianza, optimismo. Nuevos puntos de vista. Notas: Se puede quemar junto con incienso de sándalo. Tercer chakra o plexo solar. Violeta … (Acuario, Piscis) . Jueves. Purificante, antiséptica, refrescante, calmante, sedante, valor, depurativa, transformación, inspiración artística y protector síquico.

Estevia, edulcorante natural con cero calorías

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Es un arbusto dioico, es decir hay plantas macho y hembra, que pueden alcanzar hasta 90 cm de altura, que crece en las regiones semiáridas de Paraguay y Brasil. Sus brillantes hojas verdes de 3 a 5 cm de largo saben dulces y por eso se usan para endulzar todo tipo de infusiones y platos. Pero además, posee propiedades medicinales demostradas: facilita la absorción de las grasas y regula la presión arterial y el nivel de azúcar en la sangre (ideal para diabéticos). La stevia crece sobre terrenos muy soleados, arenosos y poco fértiles pero con buen drenaje. El dulzor de la stevia ha sido usado durante milenios por los nativos de Paraguay como digestivo, cardiotónico, antiácido, diurético, hipoglucemiante, etc. La stevia sabe dulce, facilita la absorción de grasa pero no engorda. También ayuda a reducir el cansancio y la ansiedad, y mejora las enfermedades del hígado, el páncreas y el bazo. Mascar hojas de stevia después de comer, o enjuagarse la boca con su infusión previene la caries

La vida (canción del grupo "Ea!")

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La vida. La vida me siembra, me llueve, me grana, me siega en gavilla. Y luego me trilla, me avienta y ensaca, me muele, me amasa, me cuece la vida. Busco noches cada día y cada de madrugada. Como pan fresco que cruje, desayunando mañanas. La vida. La vida me sueña, me alumbra, me pace y luego me esquila. La rueca me hila me teje, me corta, me cose, me plancha, me viste la vida. Y cuando me sé el camino, llega el destino y lo cambia, como si fuera domingo, arrugándome la espalda. La vida. La vida me juega, me adulta, me enciende, me apaga, me afila. Y entonces me aniña, me embruja, me mata, me vive y revive, Que vivan mis vidas.

Recetas

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Sopa de miso Siempre que sea posible, utilizar pasta de miso de buena calidad y refrigerada, para que conserve mejor sus efectos beneficiosos. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS     2 cucharadas de algas wakame secas, previamente puestas a remojar cinco minutos en agua fría.     1 litro de caldo de verduras o concentrado de caldo.     1 diente de ajo picado.     1 pedazo de raíz de jengibre pelada y picada (1 cm aproximadamente).     6 cucharadas de pasta de miso.     4 cebolletas. ELABORACIÓN Escurrir las algas wakame puestas a remojar y trocearlas. Llevar a ebullición el caldo con el ajo y el jengibre. El siguiente paso es disolver la pasta de miso, utilizando para ello un cucharón de caldo. A continuación, se añade la pasta de miso al resto del caldo, removiendo suavemente. Para terminar, se reparten las algas y las cebolletas cortadas a rodajas en cuatro cuencos pequeños y se reparte en éstos la sopa de miso. Sopa de avena y quinoa al pesto. Una sopa tradicional de cereales,

Del campo a tu casa

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Ecológico, fresco, local y de temporada Caja grande de verdura y fruta:  15,00 € Caja de fruta:  12,00 € Caja pequeña de verdura y fruta:  10,00 € Caja de verdura macrobiótica:  10,00 € Encargos: pedidos@avetnatural / 96 375 51 56 / 645 793 262 Recogida: Martes por la tarde. Proveedor: Hort de Carme __________________________________________________________________ Lo ecológico: la forma en que nuestros bisabuelos lo hacían. Hace 50 años no habríamos acuñado la palabra "ecológico". No habría hecho falta: todo se producía o cultivaba de esa forma. El progreso y la productividad nos han llevado a tener que desarrollar dos conceptos: lo ecológico y lo no-ecológico. No ecológico es lo que comen la mayor parte de las personas en el mundo occidental y proceden de métodos agrícolo-ganaderos e industriales "convencionales". Es el resultado de una producción intensiva que como tal, necesita echar mano de cualquier recurso para asegurar el