El Blog de AvetNatural.com

La lecitina es una clase de lípido que necesitan todas las células del cuerpo humano. Las membranas celulares, que regulan el paso de los nutrientes desde y hacia las cá­lidas, se componen en gran parte de lecitina. También el recubrimiento protector del cerebro se compone de lecitina y tanto los músculos como las células nerviosas contienen esta sustancia grasa esencial. La lecitina se compone básica­mente de colina, una de las vitami­nas B, y también de ácido linoleico e inositol. Aunque es un lípido, es parcialmente soluble en agua; por tanto, actúa como agente emulsificante. Por ello contienen lecitina muchos de los alimentos procesa­dos. Es un nutriente que contribu­ye a prevenir la arteriosclerosis, protege contra las enfermedades cardiovasculares, mejora el fun­cionamiento del cerebro y facilita al hígado la absorción de tiamina y al intestino la absorción de vitami­na A. Además, aumenta la energía vital. Así mismo, es necesaria para reparar el daño hepático causado...

¿Sabías que en el año 1931 un científico recibió el premio Nobel por descubrir la causa primaria del cáncer? Este fue el Doctor: Otto Heinrich Warburg (1883-1970). Premio Nobel 1931 por su tesis “La causa primaria y la prevención del cáncer”. Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación y un estilo de vida anti fisiológicos. ¿Porqué? Porque una alimentación anti fisiológica (dieta basada en alimentos acidificantes y sedentarismo), crea en nuestro organismo un entorno de acidez. Esta a su vez expulsa el oxígeno de las células. El afirmó: “La falta de oxígeno y la acidosis son las dos caras de una misma moneda: Cuando usted tiene uno, usted tiene el otro. Las substancias ácidas rechazan el oxígeno; en cambio, las substancias alcalinas atraen el oxígeno”. O sea que en un entorno ácido es un entorno sin oxígeno. Además, él afirmaba que: “Privar a una célula del 35% de su oxígeno durante 48 horas puede convertirlas en cancerosas.”...

El garbanzo ( Cicer aríetinum ) es una especie de legumbre muy extendida en la India y en la zona mediterránea y originario del mediterráneo oriental. Entre sus características nutricionales hay que señalar que: -        Es una legumbre muy rica en lecitina , una sustancia que permite mezclar las grasas con el agua en el organismo favoreciendo su expulsión . -        Aporta ácidos grasos esenciales , especialmente ácido linoleico también conocido como Omega-6 . -        Como todas las legumbres, aporta fibra, sobre todo fibra soluble , por lo que contribuye a regular el tránsito intestinal. -        Su contenido en proteínas es inferior al de otras legumbres, pero sigue siendo relativamente abundante. Sin embargo, no aporta todos los aminoácidos esenciales, por lo que se recomienda combinar con cereales , como el arroz, para crear una proteína veget...

El azuki (nombre científico de la planta Vigna angularís ) es un tipo de alubia conocida también como judía, frijol o poroto adzuki, incluso a veces como soja roja, que se cultiva en extremo oriente y el Himalaya. Su semilla mide unos 5 mm y normalmente tiene un color rojo intenso. Raramente puede ser blanca, negra o gris. Por su sabor suave, en Asia suele emplearse también para elaborar dulces. Entre sus propiedades destacan: - Su alto contenido en fibra facilita el tránsito intestinal. - Aporta sensación de saciedad ya que contribuye a que el vaciado gástrico sea lento pero constante, por lo que también contribuye a mantener normales los niveles de glucosa. - Tiene un alto contenido en proteínas, entorno al 20% y aporta todos los aminoácidos esenciales cuya ingesta es imprescindible. - Contiene minerales como el Hierro, Fósforo o Magnesio. - Aporta vitaminas del grupo B. ¿Cómo añadir el azuki a nuestra dieta? Como casi todas las legumbres, se r...

Vivir estresado agota las glándulas suprarrenales y disminuye progre­sivamente la adrenalina, noradrenalina, dopamina y serotonina. A la larga esto genera alteraciones nerviosas, debilita las defensas y acarrea un déficit de nutrientes por un excesivo consumo por parte del organismo. Si las carencias se prolongan, las lesiones pueden ser irreversibles. Entre los nutrientes básicos para el sistema nervioso destacan: Ácidos grasos omega 3 . Es imprescindible el ácido docosa- hexaenoico (DHA), cuya carencia provoca hiperactividad, trastornos del aprendizaje y la concentración y disminución de las defensas. Coenzima Q10 . Esta molécula interviene en la generación y trans­ferencia de energía. El estrés, las deficiencias nutricionales y el enve­jecimiento reducen sus niveles. Fosfatidilserina . Fundamental para las membranas neuronales. Sin este fosfolípido las neuronas no podrían producir, almacenar o enviar neurotransmisores. Ayuda a mejorar la memoria, la apatía y la introversión. Glutami...

Hoy en día es de sobra conocido que tener  sobrepeso  u  obesidad es un trastorno de salud . Al ser la obesidad un problema multifactorial, el modo de  afrontarlo  debe ser  con un plan integral que incluya   una dieta baja en calorías  nutricionalmente equilibrada y un plan de ejercicio físico regular adaptado a cada persona.  Además a todos nos encanta vernos bien. Nos da seguridad y nos aporta bienestar. Estar en nuestro peso saludable es bueno para nuestra salud y bueno para nuestro estado de ánimo . INGREDIENTES FUNCIONALES DE LOS HONGOS   En los últimos años está cobrando importancia el  estudio de los compuestos bioactivos presentes en los hongos :  polisacáridos, proteínas, compuestos fenólicos  (flavonoides, lignanos y ácidos fenólicos), ligninas, triterpenos… H2Oslim®:  Polisacáridos de  Agaricus bisporus, para ayudarnos en el control de peso H2OSlim®, son polisacáridos obtenidos del hong...

El uso de productos de limpie­za aumenta un 50% el riesgo de tener asma, según el Es­tudio Europeo de Salud Respira­toria. Muchos de los productos que usamos a diario están com­puestos por ingredientes quími­cos nocivos tanto para la salud como para el medio ambiente. El deseo de vivir en un hogar limpio no debe suponer que nos ex­pongamos a los agentes tóxicos y contaminantes que contienen los productos de limpieza con­vencionales. Un estudio basado en las en­cuestas del Estudio Europeo de Salud Respiratoria informa de un incremento del riesgo de asma entre un 30 y un 50% en adultos que usan productos de limpieza en forma de espráis en sus ho­gares al menos una vez por se­mana. Este estudio apunta a la limpieza doméstica como causa del asma en adultos en un 4% de todos los casos y se consideró la ocupación de riesgo más asocia­da a esta enfermedad. Según el Instituto Nacional de Estadística (INE), en 2013 cada hogar español consumió de me­dia alrededor de 240 euros en pro...

El cabello tiene un ciclo vital en el que crece y cae, pero es sustituido por otro nuevo que acabará teniendo las mismas características que el pelo perdido, con lo cual, el problema se plantea cuando hay una desproporción entre el cabello que cae y el que nace, o bien cuando el cabello nuevo no tiene la misma calidad que el que ha caído, por lo tanto en la mayoría de las ocasiones la alopecia es más un problema de calidad que de cantidad. En verano, se multiplican los casos de pérdida de cabello por agresiones externas debidas al exceso de cloro, la sal y el sudor, que se unen al aumento de los rayos ultravioletas que dañan la cutícula del pelo, por lo que se recomienda cuidar la alimentación, aumentar la ingesta de vitaminas y evitar lociones que irriten la piel. Por ello, tras la playa, hay que aclarar el pelo con agua tibia y champú, eliminando a su vez los restos de arena que, se ha demostrado, resecan el pelo y debilitan su color natural. El agua del mar no es la única...

Podríamos pensar que el agua es mágica. No tiene sabor, ni olor, ni color y sin embargo podemos llegar a morir por deshidratación en un lapso de entre 3 y 5 días. Es totalmente imprescindible para vivir ya que una pérdida de agua de solo el 3% se puede considerar deshidratación. Para evitarla debemos beber agua o bebidas isotónicas y tener especial cuidado en las bebidas muy azucaradas. Los síntomas de la deshidratación, aparte de la sequedad de las mucosas que provoca la sed, pueden ser: náuseas, falta de fuerza o disminución del rendimiento, fatiga mental y física, y el hecho de que, al pellizcar la piel sin clavar la uña, se queda la marca. Su magia reside en su composición química (H2O). El agua es un compuesto químico inorgánico formado por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O). Esta molécula es esencial en la vida de los seres vivos, al servir de medio para el metabolismo de las biomoléculas y se encuentra en la naturaleza en sus tres estados (líquido, sólido y gas...

La ingesta de grasas trans se ha relacio­nado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca coronaria, contribuyendo a la acu­mulación de placa en las arterias, lo que pue­de causar ataque cardíaco. Por esta razón, la FDA (Food and Drug Administration, Agencia Federal Americana para la Alimen­tación y los Medicamentos), requiere que el contenido de grasas trans de los alimentos sea declarado en la información nutricional del etiquetado para ayudar al consumidor a determinar cómo, cada alimento, contribuye a la ingesta dietética total de grasas trans. Muchos alimentos procesados contienen aceites parcialmente hidrogenados, la prin­cipal fuente dietética de grasas trans a par­tir de la producción industrial de alimentos procesados. Ahora la FDA da un paso para eliminar la grasa trans alimentaria. Se espera de esta medida, reducir las enfermedades corona­rias. En 2013 la FDA hizo una determinación preliminar sobre las grasas hidrogenadas, no siendo ya “generalmente reconocidas...

También conocido como "cuarzo rutilado" o "cabello de ángel". Compuesto de sílice y de rutilo (óxido de titanio) que cristaliza de forma tetragonal distorsionada en el interior del cuarzo y que puede ser desde incoloro hasta pardo según la concentración de hierro. El cuarzo rutilado se encuentra con cierta facilidad en los comercios especializados en gemas, y su precio es asequible. Eficaz integrador de energía a cualquier nivel. Potente sanador vibracional, limpia el aura, ilumina el alma, promueve el crecimiento espiritual, los viajes astrales y la canalización. Elimina la energía negativa y nos ayuda a soltar el pasado. Excelente para los terapeutas, para protegerse de los ataques psíquicos, conscientes o inconscientes. Cura de vidas pasadas y conecta con las lecciones del alma. Alivia los estados de ánimo oscuros y actúa como antidepresivo. Alivia los miedos, fobias y ansiedades. Fomenta el perdón.  Útil en las enfermedades crónicas. Trata la impotencia...

La alergia es una respuesta exagerada (reacción de hipersensibilidad) del sistema defensivo (sistema inmunitario) que identifica como nocivas determinadas sustancias inocuas (como pueden ser los pólenes de algunas plantas o los ácaros del polvo doméstico, por ejemplo). El médico árabe de origen persa Rhazes (865-932), que ejerció en el primer cuarto del siglo X y está considerado como el más eminente galeno musulmán medieval, tituló una de sus publicaciones “Una disertación sobre la causa de la coriza que ocurre en la primavera, cuando las rosas liberan su perfume”. Es probablemente la primera descripción en la historia de la medicina de la rinitis alérgica estacional por sensibilización al polen, ya que el olor de un perfume puede causar irritación en las fosas nasales pero no otros síntomas típicos de la exposición a ese elemento vegetal, que sirve para que determinadas plantas se reproduzcan, como sucede con el picor de los ojos y la nariz (coriza según el diccionario de la...

Los cambios sociales, laborales y en estilos de vida experimentados por la sociedad española han ido ocasionando, en las últimas décadas, un fuerte incremento de la obesidad en la población infantil, pues han supuesto una modificación en los hábitos alimentarios y han contribuido al incremento del sedentarismo. La alimentación saludable y la actividad física previenen, además de la obesidad, la aparición de enfermedades asociadas a la misma, contribuyendo, por otra parte, a un buen rendimiento escolar. La escuela tiene la responsabilidad de conseguir que el alumnado adquiera la información, la formación y los valores necesarios para vivir una vida saludable. Los programas educativos sobre nutrición y actividad física tienen como objetivo contribuir a mejorar las costumbres de la población escolar. Sin embargo, se hace imprescindible el apoyo de las propias familias en esa tarea de conformar dichos hábitos de vida. La actividad física es cualquier mo...

Konjac ( Amorphophallus konjac ) es una planta originaria de China, Japón e Indonesia. Posee una fibra (glucomanano) rica en vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos poliinsaturados que hoy en día se usa mucho para perder peso. El konjac crece en China, Japón y Corea, debido a que es una gran fuente de almidón y de bulbos, se utiliza para crear una harina y mermelada del mismo nombre. Es usado en el veganismo como sustituto a la gelatina. En Japón aparece en platos como el oden . Su consistencia es más firme que la mayoría de las gelatinas y tiene muy poco sabor. Se valora más por su textura que por su sabor. Beneficios en la salud de los alimentos derivados de la raíz de Konjac: Control de los niveles de azúcar en sangre para reducir el colesterol LDL. Regulación del tracto gastrointestinal. Pérdida de peso, ya que, después que la raíz de konjac entra en contacto con el agua en el estómago, la fibra de glucomanano en el tracto digestivo ayuda a absorbe...

Pesadez en las piernas, sensación de cansancio, calor, hinchazón, hormigueos... son molestias que pueden aparecer en cualquier momento del año, pero es en los meses de calor cuando se sufren más estos síntomas en nuestras extremidades inferiores. La mayoría de las dolencias que padecemos en esta parte del cuerpo están vinculadas a la mala circulación del torrente sanguíneo. Piensa que se trata de una zona en la que la sangre tiene que ser impulsada hacia el corazón desafiando los efectos de la gravedad y, si por diversos factores, las paredes de las venas se vuelven débiles, la sangre comienza a acumularse en ellas y comenzamos a sufrir síntomas como pesadez, hormigueo o calambres o algo peor como las varices o las dilataciones de las venas. Debido a las variaciones que experimentan en sus niveles hormonales son las mujeres quienes las sufren en mayor número. Afectadas también por el síndrome premenstrual, el embarazo, la menopausia o la toma de anticonceptivos. Controla...