Arroz hindú
Receta de arroz hindú para 4 personas. INGREDIENTES: 1 kg de arroz ecológico integral. 25 gr de algas hiziki. 25 gr de algas espaguetis de mar. pipas de girasol. pipas de calabaza. seitán. tamari. pimentón dulce. ajo. aceite de oliva. PREPARACIÓN Se hierve el agua con sal, aceite de oliva y una o dos hojas de laurel. Una vez que rompa a hervir, le ponemos el arroz hasta que se ablande, aproximadamente unos 45 minutos. Si se consume el agua le añadiremos más. Lo removemos de vez en cuando y cuando veamos que está en su punto, lo escurrimos, lo refrescamos con agua y dejamos que se escurra del todo. Mientras tanto, en otra sartén, procederemos a sofreír el relleno. Ponemos un poco de aceite en la sartén a fuego alto y añadimos el ajo hasta que se dore un poco. Después añadimos las algas y las pipas, bajamos el fuego, e incorporamos el seitán. Dejamos sofreír unos dos minutos y sazonamos con el pimentón cuidando que no...